目前,“深圳市食品安全追溯信用管理系統(tǒng)(索證索票子平臺)”的系統(tǒng)建設(shè)和開發(fā)已經(jīng)完成,今年將在全深圳20多家大型連鎖超市推廣,未來還會延伸至農(nóng)產(chǎn)品、餐飲環(huán)節(jié)、電商產(chǎn)品的追溯體系建設(shè)。這也意味著,在深圳,食品因為有“身份證”,實現(xiàn)可“追溯”,如果發(fā)生食品安全問題,將能找到“主”。
帶碼產(chǎn)品價格高不少
追溯信息還不夠全面
昨日,記者來到了天虹商場福民店,在蔬菜區(qū),醒目地掛著寫著“通過GAP認(rèn)證基地供應(yīng)、農(nóng)田餐桌零距離”字樣的牌子。該商場品管分部經(jīng)理徐燕介紹:“從去年開始,我們陸續(xù)地引入了能夠追溯源頭的食品,如蔬菜、大米、雞蛋、奶粉和生鮮等,雖然追溯已經(jīng)可視化,但據(jù)我們不完全統(tǒng)計,只有20%—30%的客戶會額外咨詢和關(guān)注可追溯系統(tǒng)。”
記者注意到,大部分過往的市民只是看了蔬菜的新鮮程度和價格,便做出是否選擇購買的決定,鮮少有人會拿出手機掃描包裝上的二維碼。“有追溯條碼的產(chǎn)品確實更放心,能清晰地顯示出相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、來源、流向等信息,但價格也高了不少。”超市內(nèi),正在挑選蔬菜的附近居民陳先生對記者感嘆:“貼有可追溯條碼的蔬果看起來更加精致,感覺高端一些,挑選的時候也會多看幾眼。”然而,相比普通蔬菜水果,他發(fā)覺這些貼有追溯條碼的產(chǎn)品價格要高出不少。所以,平時節(jié)儉的他,很少購買這種有“身份”的“貴族水果”,買了幾次只是給孩子嘗嘗鮮。
“通過掃描包裝外部的二維碼,市民可以通過手機APP、微信公眾號,隨時隨地查詢一些肉菜從哪里來。”在華潤萬家市場買菜的金先生表示,“雖然查詢很方便,但是信息含量有限,比如這袋茼蒿,只顯示了產(chǎn)地以及批發(fā)商、銷售商名字,并沒有顯示誰種的,具體在哪里種的,有沒有用農(nóng)藥等信息。”
去年剛生了寶寶的市民林麗也深有同感。“近幾年,奶粉問題頻現(xiàn),如果可以追溯源頭,作為消費者會放心很多。”在超市奶粉區(qū),林麗反復(fù)比較了幾家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的可追溯碼的情況。她發(fā)現(xiàn),雖然有的嬰幼兒乳粉的追溯碼可以用手機直接掃描,但大部分都要到企業(yè)官方網(wǎng)站才能查詢。不同企業(yè)追溯信息的詳細(xì)程度也不同,有不少嬰幼兒奶粉只能查詢出奶粉名稱、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期等信息,對消費者來說參考價值不大。“我希望追溯信息可以更加全面,最好還有詳細(xì)的檢測信息,只有這樣,可追溯系統(tǒng)才能更好地發(fā)揮作用,讓消費者買得更放心。”她說。
溯源品類更廣泛
參與主體多元化
隨著消費者對食品安全可追溯制度認(rèn)知程度的提高,深圳參與可追溯體系建設(shè)的主體也在逐漸多元化。位于福田保稅區(qū)的騰邦跨境商品購物中心,是騰邦集團旗下跨境電商交易平臺海搗網(wǎng)在深圳的線下實體店,也是目前華南最大的進口紅酒交易平臺。記者通過紅酒上的二維碼,輕輕一掃,即出現(xiàn)中國檢驗認(rèn)證集團(下簡稱CCIC)食品安全溯源中心的頁面,清晰顯示其是產(chǎn)自于法國波爾多的“怒放”紅葡萄酒。此外,紅酒真?zhèn)?、物流等信息也一目了然?/p>
“進口紅酒的溯源體系,確保每瓶酒都是原瓶進口且安全可靠。”海搗網(wǎng)董事長倪軍告訴記者,海搗網(wǎng)攜手國家質(zhì)檢總局屬下檢驗認(rèn)證集團創(chuàng)建了騰邦進口食品(酒類)認(rèn)證、防偽溯源體系,保證跨境產(chǎn)品從原產(chǎn)地到餐桌上全程可以追溯,包括生產(chǎn)、包裝、運輸、報關(guān)、銷售環(huán)節(jié),都可以很方便追溯得到。
另外,國內(nèi)首批泰國香米溯源機制也正式啟動,泰國香米孟乍隆引領(lǐng)泰國香米行業(yè)正式進入溯源防偽時代。今年6月,沃爾瑪推出的溯源標(biāo)簽無公害黃花魚,同樣是通過掃描方式,識別黃花魚身上類似“身份證”的標(biāo)簽二維碼,即可追蹤到該黃花魚的出品公司、養(yǎng)殖基地、資質(zhì)證明等信息。沃爾瑪總部方面表示,沃爾瑪在售的佳沛新西蘭奇異果及自有品牌Member’sMark的澳洲牛肉,均擁有類似“身份證”標(biāo)簽。奇異果識別碼甚至可能夠追蹤到品種、個數(shù)、產(chǎn)地、果園、果農(nóng)。
事實上,在食品溯源領(lǐng)域,深圳市針對家禽集中屠宰場和代宰點屠宰的家禽均統(tǒng)一包裝,為每只生鮮家禽佩戴一個一次性腳環(huán)。同樣是二維碼,立即就能查詢到這只雞的檢疫合格證明、檢疫檢驗標(biāo)志、產(chǎn)品標(biāo)識等信息。經(jīng)過近3年的努力,目前深圳市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作已打下堅實基礎(chǔ)。近日,廣東省食安辦也因為深圳市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的工作成效顯著,省政府在全省2015年食品安全工作考核中,主動給深圳市加分。