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鐵三營(yíng)養(yǎng)技巧:告別加工類食物 蔬菜生吃或清蒸

   日期:2016-07-02     來(lái)源:搜狐新聞    瀏覽:1435    評(píng)論:0    
核心提示:英國(guó)體育學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)師凱文·柯雷爾對(duì)鐵三運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給具有豐富的經(jīng)驗(yàn),他曾是英國(guó)鐵三國(guó)家隊(duì)的首席營(yíng)養(yǎng)師。在此,他介紹了自己的營(yíng)養(yǎng)技巧,以便讓鐵三運(yùn)動(dòng)員跑出更健康、更快樂(lè)的成績(jī)。

    英國(guó)體育學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)師凱文·柯雷爾對(duì)鐵三運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給具有豐富的經(jīng)驗(yàn),他曾是英國(guó)鐵三國(guó)家隊(duì)的首席營(yíng)養(yǎng)師。在此,他介紹了自己的營(yíng)養(yǎng)技巧,以便讓鐵三運(yùn)動(dòng)員跑出更健康、更快樂(lè)的成績(jī)。

  蛋白質(zhì)

  運(yùn)動(dòng)之后攝入蛋白質(zhì),主要是為了修復(fù)肌肉,讓身體得以快速恢復(fù)。一般情況下,按照0.3克/公斤體重的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蛋白質(zhì)的攝入。比如一位體重70公斤的鐵三運(yùn)動(dòng)員,運(yùn)動(dòng)之后應(yīng)該攝入20克的蛋白質(zhì)。

  三大食物構(gòu)成

  蛋白質(zhì)、蔬菜和碳水化合物,是每頓必吃的。水果和蔬菜能夠提供維生素和礦物質(zhì),碳水化合物提供能量。為了提高質(zhì)量,碳水化合物最好是天然不加工的,像白薯就是不錯(cuò)的選擇。

  優(yōu)質(zhì)脂肪

  優(yōu)質(zhì)脂肪能夠改善身體的信號(hào)傳遞,修復(fù)細(xì)胞壁,所以應(yīng)該多吃堅(jiān)果和植物種子,還有三文魚(yú)和鯖魚(yú)之類的油性魚(yú)類。鱷梨也能提供不少的優(yōu)質(zhì)脂肪。

  新鮮水果

  吃水果時(shí)盡量挑最新鮮的,距離從樹(shù)上摘下來(lái)的時(shí)間越短,水果的營(yíng)養(yǎng)就越豐富,而且味道更鮮美。

  壓榨水果蔬菜

  利用榨汁機(jī)將水果和蔬菜進(jìn)行壓榨,做成冰沙之后可以作為恢復(fù)性食物進(jìn)行食用。再加入一些牛奶、香蕉和漿果等會(huì)更加完美。

  甜菜根

  直接吃甜菜根或者將它加入到冰沙中,對(duì)運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)會(huì)有明顯的幫助,尤其是以?shī)蕵?lè)休閑為主要目的的運(yùn)動(dòng)員。

  適時(shí)進(jìn)補(bǔ)

  如果在周末進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間騎行的話,開(kāi)始之前可能需要吃一個(gè)煎蛋卷,中途需要補(bǔ)充電解質(zhì)以促進(jìn)脂肪代謝。不過(guò),如果是晚上進(jìn)行騎行,應(yīng)該多補(bǔ)充一些碳水化合物。

  少吃多餐

  如果訓(xùn)練任務(wù)比較重,應(yīng)該采取少吃多餐的原則,能夠頻繁的為身體補(bǔ)充能量,但又不會(huì)吃的太多。一般情況下,晚飯的量比較少,如果少吃多餐的話,每一餐的量比晚餐的量還要少。

  告別加工類食品

  想完全告別加工類食品比較困難,但是可以盡最大努力。比如你喜歡吃加過(guò)的火腿,那么不妨直接到菜市場(chǎng)買(mǎi)高質(zhì)量的豬肉。

  補(bǔ)充維生素D

  維生素D對(duì)于鈣吸收和骨健康非常重要。也有證據(jù)表明,維生素D對(duì)于打造強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)和肌肉功能同樣重要。維生素D主要通過(guò)曬太陽(yáng)進(jìn)行體內(nèi)合成,冬季陽(yáng)光少的時(shí)候,可以攝入相關(guān)的食物進(jìn)行補(bǔ)充。

  保留營(yíng)養(yǎng)

  如果蔬菜采取清蒸或者旺火炒的話,能保留大部分營(yíng)養(yǎng)素。也就是說(shuō),如果把蔬菜煮沸并利用沸水做成汁,很多營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失了。

 
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