2016北京國際烘焙與飲料展覽會于2016年6月29日至7月1日在國家會議中心1號館順利開幕。此次展會將以高品質(zhì)為基礎(chǔ)、現(xiàn)場將展現(xiàn)咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等版塊商業(yè)價值,給予觀眾打造一個多樣化選擇平臺、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。
2016年6月29日上午9時,隆重的開幕儀式在國家會議中心1號館中庭舉行,中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長吳曉燕女士、中國烹飪協(xié)會副會長李亞光先生、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會/北京西餐業(yè)協(xié)會秘書長許萌先生、北京市旅游行業(yè)協(xié)會秘書長 徐薇女士、北京市旅游行業(yè)協(xié)會飯店分會秘書長郭穎女士、北京市旅游行業(yè)協(xié)會餐飲分會秘書長文威先生、北京西餐業(yè)協(xié)會副會長張哲先生、哥倫比亞大使館商務(wù)處出口及旅游顧問 Juan Pablo Carrillo 先生、意大利對外貿(mào)易委員會北京代表處副代表 Filippo先生、UBM集團駐中國首席代表菲利普先生、亞洲博聞有限公司高級副總裁狄沃夫先生等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、使領(lǐng)館嘉賓、展商代表、主辦方代表等出席了開幕式以及展會開幕剪彩。此后,2017第六屆世界面包大賽——中國隊選拔賽啟動儀式也在開幕式后舉行,來自中國烹飪協(xié)會副會長李亞光先生,中國烹飪協(xié)會副秘書長薛文女士、世界面包大使團中國區(qū)主席曹繼桐大師、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會/北京西餐業(yè)協(xié)會許萌秘書長、中國烘焙師俱樂部主席讓崢皓先生、法派1855總裁兼董事長本杰明德芙先生、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生等嘉賓參與了本次大賽啟動儀式。現(xiàn)場舉行了別出心裁的剪彩環(huán)節(jié),來自協(xié)會,主辦方代表,法派面包代表等6位嘉賓分別用超長法棍面包進(jìn)行了剪彩,并與現(xiàn)場的各位嘉賓一同分享美味。
作為已創(chuàng)辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優(yōu)質(zhì)品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場,得到業(yè)內(nèi)多家著名企業(yè)的積極參與,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與多樣化的現(xiàn)場活動豐富觀眾的觀展體驗。此次展覽會現(xiàn)場參展品類包含咖啡與茶、食品與飲料,烘焙與冰淇淋等板塊。除此之外,現(xiàn)場還有四項精彩食品類賽事以及多項論壇活動。
四大食品類賽事繽紛奪目,引人入勝
2017世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC),是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽,享有"咖啡奧林匹克"的美譽。賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國后,著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù),并一直致力于弘揚中國咖啡文化理念和事業(yè)。2017年度的比賽在全國范圍將設(shè)立20多個賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔,北京賽區(qū)的優(yōu)勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai(上海國際酒店用品博覽會)現(xiàn)場展示技藝、一決高低,今日為初賽第一輪比賽,7月1日將進(jìn)行決賽(前6名)的比拼,爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。
2017世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起,國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅(qū)WCE(World Coffee Events)更是將世界手沖咖啡大賽(WBRC)繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quán)中國區(qū)唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。第三屆世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽將于2017年3月28日-3月31日在上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)舉行。
賽程安排為6月29日 初賽(指定沖煮)、6月30日 初賽(自選沖煮)、7月1日 10:00~12:00 決賽(前10名)。冠軍將直接進(jìn)入2017年3月的總決賽。
2017世界拉花藝術(shù)大賽中國選拔賽華北賽區(qū)
World Latte Art Championship世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動先驅(qū)-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽,是世界第二大賽事,是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別專業(yè)賽事。2017世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽將開設(shè)四站分賽區(qū),北京分賽區(qū)將會有10位晉級選手代表北京賽區(qū)參加于2017年3月28日至3月31日在上海國際酒店用品博覽會上舉辦的2017世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽,最終的冠軍選手更將代表中國赴海外參加世界大賽,與世界級咖啡拉花高手一決"盟主"之冠。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波咖啡競技狂潮。
賽程安排
6月29日 初賽如期而至,7月1日決賽,決出前12名。
2017上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)。
寒來暑往時光飛逝,隨著盛夏的來臨,2017國際手工冰激凌大師賽系列賽事也即將拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際,開啟了新一輪的征程。競賽無論從規(guī)模還是影響力,都在隨著國內(nèi)冰淇淋事業(yè)的興興發(fā)展而不斷提升,也獲得了廣大冰淇淋企業(yè)和愛好者們的大力支持與積極參與。
賽程安排為6月29日-30日初賽,7月1日決賽,決出名次后將直接進(jìn)入2017年上海展舉行的總決賽。
論壇活動權(quán)威聲音,開拓視野分享成功。
咖啡拉花培訓(xùn)
拉花培訓(xùn)課(Latte Art Courses)是由Cafe Culture(啡言食語)與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的,針對國內(nèi)咖啡行業(yè)專業(yè)人士及咖啡愛好者們的技能培訓(xùn)課。展會邀請到了華裔澳籍拉花師,澳大利亞全國拉花冠軍,長腿歐巴 Andy Liu 作為培訓(xùn)講師,中英雙語授課。更有由 Cafe Culture 聯(lián)手澳洲拉花大神獨家出版,雀巢贊助的拉花培訓(xùn)教材(雙語版),國內(nèi)獨有,僅本拉花培訓(xùn)課上能見到。課程分為初級和高級兩種教程,無論是咖啡新手還是想晉級的拉花師,都能有所學(xué),有所悟。
2016中國咖啡精英論壇
如何選擇合適的咖啡豆、咖啡器具、咖啡設(shè)備?如何培養(yǎng)咖啡人才?這些都是咖啡館經(jīng)營者需要考慮的問題。2016北京國際烘焙與飲料展覽會上同期舉辦“2016中國咖啡精英論壇”邀請咖啡業(yè)界的精英,共同探討,分享經(jīng)驗。
哥倫比亞咖啡文化推廣
作為此次論壇活動的主講單位,哥倫比亞出口促進(jìn)會(PROEXPORT)或稱為哥倫比亞對外推廣局。成立于1992年,主要職責(zé)是推動哥倫比亞的出口業(yè)務(wù)。時至今日,PROEXPORT已經(jīng)不僅僅是一個促進(jìn)出口的組織機構(gòu),而代表了哥倫比亞的國家形象,包括管理哥倫比亞出口、國際旅游以及哥倫比亞投資等事務(wù)。擁有國內(nèi)外豐富資源網(wǎng)絡(luò),協(xié)助哥倫比亞商人,設(shè)計并執(zhí)行國際化戰(zhàn)略,尋找、發(fā)展并確認(rèn)商機。
豐富展品,精彩活動,2016北京盛夏消暑好去處!
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