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關(guān)于法國(guó)紅酒的7個(gè)真相 15塊的酒到中國(guó)賣300

   日期:2016-06-08     來(lái)源:九個(gè)頭條網(wǎng)    瀏覽:3695    評(píng)論:0    
核心提示:紅酒一直以來(lái)是不少朋友的的心頭好,部分消費(fèi)者因盲目信任“洋品牌”,甚至不惜高價(jià)購(gòu)買原產(chǎn)地在國(guó)外的紅酒。

    紅酒一直以來(lái)是不少朋友的的心頭好,部分消費(fèi)者因盲目信任“洋品牌”,甚至不惜高價(jià)購(gòu)買原產(chǎn)地在國(guó)外的紅酒。

  其中,法國(guó)紅酒占了大部分。

關(guān)于法國(guó)紅酒的7個(gè)真相 15塊的酒到中國(guó)賣300
 

  然而,社長(zhǎng)身邊的法國(guó)朋友就跟社長(zhǎng)講了一個(gè)驚天大秘密:法國(guó)人在中國(guó)是從來(lái)都不會(huì)買法國(guó)紅酒的。

  在社長(zhǎng)的追問(wèn)下,這位法國(guó)朋友向社長(zhǎng)透露了在中國(guó)“法國(guó)紅酒”產(chǎn)業(yè)的水有多深,而在深入了解后,背后的真相更是讓社長(zhǎng)不寒而栗……

  1.20倍售價(jià)暴利:一樣的酒,在法國(guó)賣15元在中國(guó)變成300元

  在法國(guó),很多原裝葡萄酒出廠價(jià)多為1到2歐元。以兩歐元(約15元人民幣)外加3元海運(yùn),再納稅48.2%(消費(fèi)稅、附加值稅和關(guān)稅)后到岸成本為19.5元,之后倉(cāng)儲(chǔ)和本地運(yùn)輸、人工費(fèi)用合計(jì)2元,售前成本最低也應(yīng)是22元左右。

  按照上述落地到中國(guó)約22元的酒為例,經(jīng)銷商一般60元左右供應(yīng)給超市或者商場(chǎng),這些地方再加價(jià)10%到15%,到消費(fèi)者手中就成七八十元了。而一旦進(jìn)入西餐廳,往往按照經(jīng)銷商供貨價(jià)的兩倍或者2.5倍的價(jià)格賣給消費(fèi)者,而一旦進(jìn)入酒店,身價(jià)往往是3到4倍,這時(shí)候在酒店的售價(jià)可能就到300元左右了。

  當(dāng)然,這種產(chǎn)品的總成本決不是每瓶22元,因?yàn)樗€有管理成本、銷售成本、推廣成本,但就是加上這些費(fèi)用,它的實(shí)際價(jià)值仍然低于300這個(gè)太高的價(jià)格。

  這還算是比較有良心的商家了。更無(wú)良的是直接把最便宜的散裝酒進(jìn)口原液僅0.25歐元/升(約合人民幣2元/升)灌裝到750毫升的酒瓶里后,成本約合人民幣1.5元/升。

  如果加上3元的酒、1元的酒塞、2元的運(yùn)費(fèi)及保險(xiǎn)費(fèi)、1元稅費(fèi)后,每瓶進(jìn)口紅酒成本共約8.5元。至于這瓶紅酒在市場(chǎng)上要賣到多少錢,就是酒商隨便加價(jià)出來(lái)的了。

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  2.掛羊頭賣狗肉:海外注冊(cè),國(guó)內(nèi)灌裝

  據(jù)北京商報(bào)報(bào)道,一些紅酒企業(yè)會(huì)選擇在法國(guó)等海外葡萄酒產(chǎn)區(qū)注冊(cè)品牌,然后購(gòu)買散裝酒進(jìn)口,在國(guó)內(nèi)租賃灌裝生產(chǎn)線進(jìn)行灌裝,然后貼上其在法國(guó)注冊(cè)的品牌。國(guó)際紅酒品牌就這樣誕生了。

  很多在國(guó)內(nèi)銷售的法國(guó)紅酒品牌,在法國(guó)市場(chǎng)是絕對(duì)看不到的,有些酒除了品牌注冊(cè)地在法國(guó)以外,其余一切與法國(guó)無(wú)關(guān)。

  3.原料不可靠:國(guó)內(nèi)國(guó)外酒進(jìn)行勾兌

  北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),甚至一些知名的紅酒企業(yè)也正在用進(jìn)口散裝酒與國(guó)內(nèi)釀造的低品質(zhì)的酒進(jìn)行勾兌,以提高酒的口感。這些勾兌進(jìn)口散裝酒的國(guó)產(chǎn)紅酒則會(huì)以更高級(jí)別的價(jià)格出售。

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  而一些低端進(jìn)口原汁則被業(yè)內(nèi)稱作“洋垃圾”。叫它“'垃圾”,是因?yàn)樗赡苁怯冒l(fā)霉或者品質(zhì)很差的葡萄釀造的。

  而部分不法商家為了更高的利潤(rùn),往往使用技術(shù)手段(如加入二氧化硫防腐,加入糖維持甜度)確保對(duì)人體無(wú)害,這種原汁在國(guó)外公開渠道就可以買到,但是品質(zhì)很差。這些所謂的進(jìn)口紅酒往往沒(méi)有中文標(biāo)簽,除了看不懂的洋文之外,消費(fèi)者很難從外觀上辨別好壞。

  4.只要是“好牌子”,“爛年份”一樣賣天價(jià)

  由于中國(guó)人喜愛喝法國(guó)紅酒但又大部分是紅酒小白,所以大部分買紅酒時(shí)只認(rèn)外國(guó)牌子,以為牌子好就肯定好。

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  但是紅酒行家網(wǎng)友南哥說(shuō),年份其實(shí)對(duì)紅酒的酒質(zhì)影響非常大,非常大、真的非常大?。ㄖ匾氖虑檎f(shuō)三遍)。

  然而在中國(guó),法國(guó)紅酒品牌知名度和影響力都比其他國(guó)家的高,所以法國(guó)紅酒的好牌子如(波爾多)的酒雖然是“爛年份”但依舊好賣,利潤(rùn)還高,甚至給到消費(fèi)者“物美價(jià)廉”的錯(cuò)覺。

  5.混淆概念,以次充好

  法國(guó)紅酒的評(píng)級(jí)體系復(fù)雜,而且紅酒莊園眾多,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者一般對(duì)此知之甚少。而國(guó)內(nèi)的大部分酒商就瞄準(zhǔn)消費(fèi)者這一弱點(diǎn),混淆概念,以次充好。

  針對(duì)這一現(xiàn)象,紅酒行家網(wǎng)友南哥就舉了個(gè)栗子。

  譬如Grand Cru(特級(jí)田/特級(jí)莊)在勃艮第等很多產(chǎn)區(qū)都代表著當(dāng)?shù)刈罡哔|(zhì)量、價(jià)格最貴的酒,但是偏偏在著名的波爾多右岸產(chǎn)區(qū)St. emilion(圣愛美?。?,酒標(biāo)上帶Grand Cru的酒卻是普通質(zhì)量而已,甚至都不能說(shuō)比普通AOC好,不過(guò)經(jīng)常被酒商說(shuō)它是“列級(jí)莊”,實(shí)際上根本不在當(dāng)?shù)亓屑?jí)莊評(píng)級(jí)體系里。

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  又譬如宣傳“AOC是法國(guó)最高的紅酒等級(jí)”,然后賣給你“波爾多AOC”,這句話沒(méi)錯(cuò),但沒(méi)有說(shuō)全,應(yīng)該補(bǔ)充上“但AOC里也分大區(qū)、小區(qū)、村莊AOC,而且AOC體系之外,還有代表更高水平的中級(jí)酒莊和列級(jí)莊分級(jí)”。

  6.為降低運(yùn)輸成本加化學(xué)物質(zhì)“保鮮”

  葡萄酒的存放非常重要,其對(duì)溫度、濕度都有極高的要求,所以在長(zhǎng)途運(yùn)輸中需要專業(yè)的控溫設(shè)施把溫度控制在10-20°之間,但專業(yè)設(shè)備比較昂貴。

  為減低物流成本,部分經(jīng)銷商會(huì)選擇其他的方法運(yùn)輸葡萄酒。而這樣運(yùn)輸?shù)钠咸丫凭秃苋菀鬃冑|(zhì)。據(jù)調(diào)查,有的散裝酒是用大油罐運(yùn)進(jìn)來(lái)的,其容量從5噸到8噸不等。
關(guān)于法國(guó)紅酒的7個(gè)真相 15塊的酒到中國(guó)賣300

  里面的葡萄酒直接用塑料袋來(lái)裝,這樣運(yùn)輸?shù)钠咸丫撇粌H口感和香氣得不到保障,還可能出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,消費(fèi)者一旦喝了變質(zhì)的葡萄酒,輕則出現(xiàn)嘔吐等癥狀,重則危及生命。

  而為了防止變質(zhì),不法經(jīng)銷商會(huì)給酒添加二氧化硫等化學(xué)物質(zhì)。

  7.中國(guó)紅酒市場(chǎng)不成熟:低價(jià)酒反而沒(méi)人買

  中國(guó)的紅酒市場(chǎng)有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象:便宜的反而沒(méi)人敢買。

  據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道,在北京上班、月入過(guò)萬(wàn)的鄒小姐說(shuō),自己雖然喜歡喝法國(guó)紅酒,但不是行家,感覺要買至少一兩百元一瓶的,心里才踏實(shí)。

  “買低價(jià)紅酒,就好像在商場(chǎng)里看到標(biāo)價(jià)上萬(wàn)元的翡翠突然打折到幾百元,總覺得里面有什么貓膩,害怕被以次充好。” 鄒小姐如是說(shuō)。

  究其原因,是因?yàn)閲?guó)內(nèi)目前價(jià)格體系高,一瓶好的紅酒如果直接標(biāo)一個(gè)低價(jià),在顧客心目中這就變成了一款低檔酒。

  因?yàn)樵S多電視劇和電影的浸淫,相信很多朋友都會(huì)跟社長(zhǎng)一樣,一提到紅酒必先想到那些劇中土豪裝()必用的動(dòng)則幾十萬(wàn)的“拉菲”。這也成就了國(guó)內(nèi)許多紅酒小白的想法:法國(guó)紅酒是世界上最好的紅酒。

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  然而,這不過(guò)是某些法國(guó)紅酒成功的品牌營(yíng)銷所造成的營(yíng)銷成果。

  西班牙,意大利,美國(guó),澳大利亞,智利乃至非洲都出產(chǎn)許多好酒,其中不少在質(zhì)量上完全可以媲美處于法國(guó)紅酒分級(jí)制度中最上層的“列級(jí)酒莊”。

  法國(guó)友人說(shuō),法國(guó)紅酒在中國(guó)的水太深,我們都買智利的紅酒喝。

 
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