2011年至2015年報告食物中毒事件350起，其中植物類中毒最多，野生毒蕈(菌)中毒155起，占食物中毒報告一半多。6月7日，記者從貴州省政府食品安全委員會辦公室召開的預防夏秋食物中毒新聞通氣會暨2016年食品安全宣傳周部署會議上獲悉以上消息。
據(jù)貴州省食源性疾病監(jiān)測結果顯示：近年來，細菌性食物中毒、野生毒蕈(毒蘑菇)中毒、有毒植物性食物中毒已經(jīng)成為貴州省夏秋季食物中毒高發(fā)的主要類型。貴州省2011-2015年共報告食物中毒事件350起，發(fā)病3462人，死亡92人，病死率2.66%。其中，野生毒蕈中毒155起，中毒681人，死亡54人；有毒植物性食物中毒48起，中毒530人，死亡8人。
貴州省疾控中心處置科科長周亞娟分析稱，夏秋季節(jié)氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，食物容易腐敗變質，是細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。夏秋季節(jié)也是各種野生植物、蕈類生長最為茂盛的時節(jié)。由于人們對野生菌類和野生植物的相關知識缺乏，容易發(fā)生誤采誤食有毒野蕈、野菜、野果的中毒事件。
周亞娟建議，不要采摘、購買、進食不認識的野生蘑菇、野菜及野果等，誤食有毒類植物或發(fā)芽馬鈴薯引起中毒后應及時到醫(yī)院就治，進行催吐、洗胃、導瀉等對癥治療。同時建議政府相關部門，在蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)和高發(fā)地區(qū)，開展廣泛的健康教育宣傳，提高自身的食品安全意識，從根本上減少或杜絕中毒事件的發(fā)生。
據(jù)貴州省食源性疾病監(jiān)測結果顯示：近年來，細菌性食物中毒、野生毒蕈(毒蘑菇)中毒、有毒植物性食物中毒已經(jīng)成為貴州省夏秋季食物中毒高發(fā)的主要類型。貴州省2011-2015年共報告食物中毒事件350起，發(fā)病3462人，死亡92人，病死率2.66%。其中，野生毒蕈中毒155起，中毒681人，死亡54人；有毒植物性食物中毒48起，中毒530人，死亡8人。
貴州省疾控中心處置科科長周亞娟分析稱，夏秋季節(jié)氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，食物容易腐敗變質，是細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。夏秋季節(jié)也是各種野生植物、蕈類生長最為茂盛的時節(jié)。由于人們對野生菌類和野生植物的相關知識缺乏，容易發(fā)生誤采誤食有毒野蕈、野菜、野果的中毒事件。
周亞娟建議，不要采摘、購買、進食不認識的野生蘑菇、野菜及野果等，誤食有毒類植物或發(fā)芽馬鈴薯引起中毒后應及時到醫(yī)院就治，進行催吐、洗胃、導瀉等對癥治療。同時建議政府相關部門，在蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)和高發(fā)地區(qū)，開展廣泛的健康教育宣傳，提高自身的食品安全意識，從根本上減少或杜絕中毒事件的發(fā)生。
