“我只喝無糖的飲料。”廣州氣溫逐漸走高,酷暑即將來臨,飲料消費(fèi)旺季也將到來。追求健康、天然飲食的市民,是不是以為自己選擇的飲料是完全放心的,可以敞開肚皮喝?記者采訪獲悉,飲料包裝上所謂“無糖”并非完全不含糖,包裝的標(biāo)簽還有許多“門道”。因此,市民在看到貨架上琳瑯滿目的飲料時(shí),選購還得懂技巧。
文、圖/廣州日?qǐng)?bào)記者 李光焱
“無糖”其實(shí)還有糖
“所謂無糖飲料,其實(shí)指的是每百克或每百毫升飲料中,含糖量不高于0.5克。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者,為增強(qiáng)口感,飲料中會(huì)添加甜味劑。因此,市民看到標(biāo)簽顯示“無糖”的飲料并非無糖,以一瓶飲料300毫升的飲料計(jì),其實(shí)含有約1.5克的糖。換言之,喝一瓶飲料就攝入了相應(yīng)的糖分以及添加劑,如果“敞開喝”,更是可能攝入過多的糖。
標(biāo)簽顯示“低糖”的飲料,指每百克或每百毫升飲料中含糖或碳水化合物不超過5克,標(biāo)準(zhǔn)比“無糖”放寬了10倍。購買時(shí)除了看標(biāo)簽,還得注意營養(yǎng)成分表中糖的含量。
“0能量”也非真是0
除“無糖”、“低糖”標(biāo)簽背后有“故事”,“0能量”標(biāo)簽也并非能量就為0。根據(jù)現(xiàn)行的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)100克或100毫升飲料食品中的能量低于17千焦時(shí),就可以標(biāo)稱為“0能量”。換言之,一款飲料標(biāo)示“0能量”,并不意味著飲料中真的一點(diǎn)能量也沒有,僅僅是含量很低,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)允許其稱“0能量”。
因此,所謂的“0”其實(shí)不是,同樣一瓶300毫升的飲料,其所含的能量有可能達(dá)到50千焦呢。如果你一天再多喝幾瓶,那累計(jì)的能量也并不少。
TIPS:教你看食品標(biāo)簽
看營養(yǎng)成分表排序
按法規(guī)要求,用量最大的原料應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料排在末位。
看食品添加劑
目前我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注更嚴(yán)格,廠商必須清楚標(biāo)注所有的食品添加劑,且要放在食品添加劑一詞的后面,讓消費(fèi)者明白。
看特殊名字
如檸檬黃、胭脂紅等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等,肯定是甜味劑;看到帶膠的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等。