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買飲料 別被這些標(biāo)簽忽悠

   日期:2016-04-12     來源:羊城地鐵    瀏覽:3404    評論:0    
核心提示:人們追求什么,飲料就跟著有什么:追減肥,飲料就“無糖”“零能量”,追綠色,飲料就“純天然”“無添加”。事實(shí)上,這些跟著時尚走的飲料所宣稱的功能,大都不是那么回事。喝飲料的季節(jié)即將到來,面對琳瑯滿目的產(chǎn)品,該如何識別?看看廣州市消委會以及營養(yǎng)專家的解讀。

人們追求什么,飲料就跟著有什么:追減肥,飲料就“無糖”“零能量”,追綠色,飲料就“純天然”“無添加”。事實(shí)上,這些跟著時尚走的飲料所宣稱的功能,大都不是那么回事。喝飲料的季節(jié)即將到來,面對琳瑯滿目的產(chǎn)品,該如何識別?看看廣州市消委會以及營養(yǎng)專家的解讀。

 

For減肥一族

“0能量”不代表沒能量

在我國的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中,聲稱“0能量”是有要求的,當(dāng)食品中的能量低于17千焦/100克(固體)或100毫升(液體)時,就可聲稱“0能量”。也就是說,一款飲料標(biāo)示“0能量”,僅是說明含量低微,其攝入量對人體營養(yǎng)的影響微不足道,而非沒有一點(diǎn)能量。

 

“無糖”也可能有甜味

“無糖”飲料,指的是每100克或每100毫升飲料中碳水化合物或糖的含量,等于或低于0.5克。也許消費(fèi)者會有疑惑,明明無糖為什么喝起來還是甜的?其實(shí),為了獲得較好的口感,企業(yè)在飲料中都會添加甜味劑來替代蔗糖。

 

“低糖”是有標(biāo)準(zhǔn)的

與“無糖”飲料類似,“低糖”飲料也是指飲料中的碳水化合物或者糖含量低于一定的界限值。按照我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,糖含量低于5克/100克或者5克/100毫升,就屬于“低糖”食品。購買此類飲料時,要看清標(biāo)簽上營養(yǎng)成分表中的糖含量是否達(dá)到要求。

 

For醒神一族 

“咖啡飲品”其實(shí)很少咖啡

想喝點(diǎn)咖啡提神,但一不留神,買的就可能是很少咖啡含量的咖啡飲品。兩者的區(qū)別,可以從配料表中看出來,咖啡只有一種配料,即咖啡豆、咖啡粉或速溶咖啡;咖啡飲品則不然,其配料表前幾位多是白砂糖、植脂末和葡萄糖漿,還有食品添加劑,咖啡的排名反而很靠后,甚至在最后,這說明在所有配料中,咖啡含量所占比例比較小。當(dāng)然,有人不習(xí)慣咖啡的苦澀,中意咖啡飲品的風(fēng)味,那就另當(dāng)別論。

For綠色一族

“100%果汁”并非原榨果汁
      

不少飲料都在包裝上注明“100%果汁”或“純果汁”。但仔細(xì)看配料表,上面基本上都寫著水、某種水果的濃縮汁。其實(shí),這種果汁確切的叫法應(yīng)該為“復(fù)原果汁”,通俗講就是濃縮果汁和水還原而成的果汁。所以說,100%果汁并不等于原榨果汁,只是它不添加其他的配料,如白砂糖、食品添加劑等物質(zhì)。

 

“果汁”“果味”千差之別

“果汁飲料”“果味飲料”一字之差,但差別大著呢!“果汁飲料”的果汁含量最少要達(dá)到10%;果味飲料是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精為原料調(diào)制而成,果味主要是調(diào)配出來的,含有的果汁成分很少,甚至一點(diǎn)都不含。


 

 
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