“將橘色的汽水飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張餐巾紙快速攪拌。一分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出透明色，而紙巾已變成橘色。”近日，這樣一則“飲料經(jīng)餐巾紙攪拌會(huì)褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳，不少人質(zhì)疑這種汽水飲料中色素超標(biāo)。專家稱，餐巾紙確實(shí)有吸附色素的作用，但這個(gè)實(shí)驗(yàn)并不能證明飲料中色素超標(biāo)。

為了驗(yàn)證這段視頻中的現(xiàn)象，記者購(gòu)買了美年達(dá)、面巾紙做實(shí)驗(yàn)。在攪拌過程中，記者可以明顯看到面巾紙從白色逐漸變成了橙黃色。之后記者又在杯中依次加了三張面巾紙，每張攪拌時(shí)間一分鐘。在記者使用了四張面巾紙之后，杯中的美年達(dá)

顏色明顯變淺，但沒有達(dá)到視頻中“透明”的效果。

對(duì)此，食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，上述實(shí)驗(yàn)只能說明餐巾紙對(duì)色素有吸附作用，但是不能證明飲料里的色素含量過高。色素基本分為兩種，一種是天然色素，如從水果中提取出的色素；還有一種是人工合成色素，即用人工化學(xué)合成方法所制得的有

機(jī)色素，飲料里添加的色素多為此類。“餐巾紙有許多的微孔和空隙，而人工合成色素的顆粒比天然色素的顆粒更大些，更容易被吸附在餐巾紙上。”

阮光鋒還表示，視頻所做的實(shí)驗(yàn)不能說明色素含量的超標(biāo)，只要產(chǎn)品合格就能飲用。“商品的標(biāo)簽中，只要標(biāo)明了含有檸檬黃、日落黃等色素，就證明并不涉及

到標(biāo)簽欺詐。同時(shí)，只要這些色素是國(guó)家允許使用的且都是在合法劑量?jī)?nèi)的，那么消費(fèi)者沒必要擔(dān)心。”

不過阮光鋒提醒，對(duì)于少年兒童，從預(yù)防的原則來(lái)看，還是要遠(yuǎn)離含有色素的飲料。“不僅在于色素，而且飲料本身含糖量高。常喝飲料還會(huì)讓兒童的牙齒受到不同程度的酸蝕，易患齲齒。”