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英國營養(yǎng)師:七種食品千萬別碰

   日期:2016-03-18     來源:東南早報    瀏覽:1357    評論:0    
核心提示:據報道,英國營養(yǎng)師海倫·邦德日前提出,有7種食品有損健康,不宜食用。邦德表示,不光多油多脂食品不健康,有些看起來健康的食品也盡量別碰。比如說,中國人常吃的大米飯被指升糖指數(shù)太高。另外,湯罐頭含鹽量較高,易致高血壓。水果酸奶的含糖量偏高,纖維不足。

據報道,英國營養(yǎng)師海倫·邦德日前提出,有7種食品有損健康,不宜食用。

邦德表示,不光多油多脂食品不健康,有些看起來健康的食品也盡量別碰。比如說,中國人常吃的大米飯被指升糖指數(shù)太高。另外,湯罐頭含鹽量較高,易致高血壓。水果酸奶的含糖量偏高,纖維不足。

早餐三明治

火腿雞蛋三明治是英國人常見的早餐選擇,但它脂肪較高,且營養(yǎng)不均衡。“三明治一般是白面包,所以缺乏纖維素,”邦德說,“他們有香腸和熏肉。這種加工過的肉制品含有大量飽和脂肪。這種東西你可不能天天吃。”邦德認為,早餐應該攝入水果和纖維。

大量證據表明,食用加工肉制品會增加生病的概率。加工肉制品含有多種致癌物質,而且含鹽量極高。

湯罐頭
   

一般來說,湯和粥比較健康,但是湯罐頭中的鹽含量往往很高。邦德說:“有的湯罐頭很咸,你得小心。高鹽分意味著高血壓……它們還有各種添加劑、防腐劑、染色劑什么的。”邦德表示,每人每天攝入的食鹽量應該低于6克。

水果酸奶

水果和酸奶,聽起來很健康,但熱量太高,一樣不入邦德的法眼。邦德說:“商店和超市買來的這種東西熱量很高,里面添加了全脂酸奶、糖漿、糖,甚至花生醬和巧克力。制作果汁的過程會破壞纖維素,水果中原有的部分營養(yǎng)會流失。”

白面包、意面和大米

研磨過程中,這些食物失去了它們的外皮,只留下了淀粉質胚乳。和它們原本的模樣相比,這種白色的谷物失去了高達75%的營養(yǎng)物質。

另外,它們的升糖指數(shù)——即碳水化合物提升血糖的速度——還很高。邦德說:“純葡萄糖的升糖指數(shù)是100,低一點的食品還不到55。蒸的白米飯的升糖指數(shù)有98,玉米片是84,而白面包也有70。”

爆米花

爆米花是全米食品,所以脂肪含量不高??竞玫谋谆ㄊ墙】档模瑔栴}的關鍵在于添加劑。邦德表示,有的爆米花加入了大量糖和黃油,會帶來不少熱量。

白巧克力

白巧克力里面其實不含可可,嚴格地說,不算“真正”的巧克力??煽珊吭礁撸S酮的含量也就越高。黃酮常見于水果和蔬菜,有抗氧化作用,能保護細胞,有益健康。另外,酒和茶里也有黃酮,有減肥功效,且有益于心腦。

邦德表示:“普通巧克力如果含有至少70%的可可,其黃酮含量就會兩倍于牛奶巧克力,而白巧克力里面幾乎沒有(黃酮)。”

泡沫飲料

喝一罐330毫升的可樂,相當于攝入了7勺糖。過度飲用多糖飲料,就會吸收大量多余熱量——而且沒什么營養(yǎng)。

實際上,不只是可樂,有些水果飲料、運動功能性飲料甚至所謂的維他命水都存在熱量問題。如果你有肚腩,可能就是泡沫飲料在搗鬼。

邦德說:“飲用含糖飲料還會導致蛀牙,所以,與其喝它,還不如喝水。”

 
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