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【2016酒博會】限量生產(chǎn) 國家級釀酒大師調(diào)制

   日期:2016-03-04     來源:四川新聞網(wǎng)    瀏覽:2517    評論:0    
核心提示:作為一名瀘州人,對于酒的品質(zhì),要求或許會更高一些——生在這座以酒為名的城市里,生活環(huán)繞著酒香,日子過得微醺;作為一名瀘州人,對于每年的酒博會,都期待著有什么樣的驚喜——客商云集已經(jīng)司空見慣。
    作為一名瀘州人,對于酒的品質(zhì),要求或許會更高一些——生在這座以酒為名的城市里,生活環(huán)繞著酒香,日子過得微醺;作為一名瀘州人,對于每年的酒博會,都期待著有什么樣的驚喜——客商云集已經(jīng)司空見慣。
紀(jì)念酒
紀(jì)念酒
 
  2016年,當(dāng)“酒博會”這個(gè)詞再次傳入人們耳中時(shí),伴隨的就有一份驚喜——由國家級釀酒大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人沈才洪和國家首席品酒師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人沈毅攜手調(diào)制的6萬瓶紀(jì)念酒,將為大家呈現(xiàn)出與眾不同。

  據(jù)介紹,2016中國國際酒業(yè)博覽會“紀(jì)念酒”由瀘州華明酒業(yè)、桂康酒業(yè)、鑫霸酒業(yè)、仙潭酒業(yè)、三溪酒業(yè)、玉蟬酒類有限公司6家白酒小巨人企業(yè)共同打造,邀請國家級釀酒大師、國家級品酒師嚴(yán)格把關(guān),限量生產(chǎn),瓶型標(biāo)識統(tǒng)一樣式,產(chǎn)品上線后只通過電商平臺進(jìn)行限時(shí)銷售。對于這次推出的“紀(jì)念酒”,釀酒大師們直言“物超所值”。

  “紀(jì)念酒”為45.5度中度酒

  在瀘州人的印象中,酒按度數(shù)來分無非就是兩種:高度酒和低度酒。但沈毅告訴記者,這次酒博會推出的“紀(jì)念酒”共六個(gè)產(chǎn)品,不管是五款濃香型白酒還是一款醬香型白酒,都定位在了酒精度45.5度,這將給消費(fèi)者們呈現(xiàn)出一種驚喜。“45.5度的醬香中度酒,既保持了高度醬香的醇厚飽滿,也保持了低度醬香的爽口和綿長;同樣,五款濃香型中度酒,也綜合了高度和低度的優(yōu)點(diǎn),更適合現(xiàn)代消費(fèi)者飲用習(xí)慣,也更具口感的舒適度。”

  沈毅表示,這次調(diào)制過程中,在突出消費(fèi)者的味覺感受和飲用的舒適度方面重點(diǎn)把關(guān),推出中度酒,就是現(xiàn)階段消費(fèi)口味趨勢變化了以后,廠家做出的創(chuàng)新型應(yīng)對,這也是為了更好地滿足消費(fèi)者的需求,為了讓消費(fèi)者更好地體驗(yàn)我們的傳統(tǒng)產(chǎn)品而創(chuàng)新的措施和手段。

  同中存“異”各有特點(diǎn)

  瀘州是中國白酒的核心腹地,除了老窖、郎酒,還有眾多的二線品牌。這次酒博會推出的由我市6家白酒小巨人企業(yè)共同打造,國家級釀酒大師、國家級品酒師調(diào)制的“紀(jì)念酒”將會給市民帶來怎樣的期待?大師們說,濃香型保持和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)單糧濃香型酒的香氣口味和酒體風(fēng)格,重點(diǎn)突出了窖香優(yōu)雅舒適,口味綿甜干凈,后味柔順,五款濃香型總體風(fēng)格相同。醬香型傳承了郎酒基因,保持了仙潭傳統(tǒng)的味道。而在“同”中,“紀(jì)念酒”的六款酒卻又有各自的特點(diǎn)。
 
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