酸奶和酸奶飲料的區(qū)別
1.酸奶的主要成分
酸奶,是用新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過特殊殺菌之后再向牛奶當(dāng)中添加有益菌發(fā)酵劑,經(jīng)過發(fā)酵之后,再冷卻罐裝的一種牛奶制品。
酸奶的營養(yǎng)非常豐富,味道也是很可口的,受到很多人的喜愛。
酸奶飲料,主要是很多商家打著“酸奶”的旗號推出的一種飲品,酸奶飲料的主要成分是水,只是一種加了糖的奶味飲料。
2.酸奶飲料的主要成分
酸奶飲料的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足酸奶,每100克酸奶里面要求蛋白質(zhì)的含量是≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。
另外,酸奶飲料里面還加了很多水和其它的添加劑,所以口味上也就沒有酸奶那么純,尤其是奶味不夠。
所以我們就可以很好的區(qū)分:酸奶的主要成分是生鮮牛奶;而酸奶飲料的主要成分則是水,酸奶可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,酸奶飲料只是加了糖的飲料。
酸奶和酸奶飲料的營養(yǎng)價值哪個高
酸奶的營養(yǎng)價值是要比酸奶飲料高的。因?yàn)樗崮淌怯蓛?yōu)質(zhì)的牛奶制作而成,所以說本質(zhì)上是屬于牛奶的范疇的。
而酸奶飲料就是一種飲料而已,不屬于牛奶的范疇,二者的營養(yǎng)成分含量差別也是非常大的。一般來說,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的三分之一。
酸奶的功效
酸奶保存了鮮奶當(dāng)中所有的營養(yǎng)素,在牛奶發(fā)酵的過程中,乳酸菌分解了牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和乳糖,這樣特別容易牛奶的消化和吸收,而且還可以有效的抑制我們身體腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖。
經(jīng)常喝酸奶,還有助于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。除此之外,酸奶當(dāng)中過的膽堿含量非常高,并且還能起到降低膽固醇的作用。
我們喝酸奶可以補(bǔ)充鈣,還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但是酸乳飲料,它只是一種水加了糖的飲料而已,它們倆之間的營養(yǎng)差別很大。所以說,是酸奶營養(yǎng)價值高,值得推薦。