不銹鋼材質(zhì)的保溫杯是市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品，一般由內(nèi)外兩層不銹鋼制成，用焊接技術(shù)將內(nèi)膽和外殼焊接在一起，再用真空技術(shù)將內(nèi)膽與外殼夾層中的空氣抽出以達(dá)到真空保溫的效果，受到消費(fèi)者青睞。鉻、鎳、錳是不銹鋼中大量存在的基礎(chǔ)性物質(zhì)，是構(gòu)成不銹鋼不可或缺的金屬元素，一旦大量遷移出來(lái)進(jìn)入食品就會(huì)出現(xiàn)較大的安全風(fēng)險(xiǎn)。在正確使用不銹鋼保溫杯產(chǎn)品時(shí)，重金屬的遷移往往以非常緩慢的速度進(jìn)行，通常不會(huì)影響人體健康，但如果盛放酸度較大的食品時(shí)，遷移速度就會(huì)加快，極有可能在短時(shí)間內(nèi)遷移出較多的重金屬。長(zhǎng)期食用重金屬含量較高的食品必然會(huì)在體內(nèi)蓄積，超過(guò)人體極限量就會(huì)有損健康。質(zhì)監(jiān)人員介紹，果汁、水果茶、果粉沖劑、碳酸飲料等均為酸性食品，消費(fèi)者應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用，避免安全風(fēng)險(xiǎn)。