2015年10月1日,“史上最嚴(yán)”的《中華人民共和國食品安全法》正式施行。不過,依然有一些隱患游走在監(jiān)管邊緣,比如食安監(jiān)管中最薄弱的環(huán)節(jié)——“食品作坊”。
不少人吃的饅頭,都是在社區(qū)附近饅頭店買的。但生產(chǎn)這些饅頭的作坊,衛(wèi)生條件等實(shí)在堪憂。
政協(xié)委員李寶琴在今年河南兩會(huì)的提案里就表示,由于缺乏大規(guī)模的生產(chǎn)廠家,群眾生活確實(shí)又離不開“食品作坊”,法律對(duì)“食品作坊”監(jiān)管缺乏有力支撐。長期以來,“食品作坊”處于放任狀態(tài),絕大部分“食品作坊”,無法取得合法身份。
如何突破“食品作坊”的監(jiān)管難題?李寶琴的提案里建議:
一、出臺(tái)“食品作坊”管理辦法,讓監(jiān)管人員有法可依。“有了明確規(guī)定,什么樣的食品作坊能存在,什么樣的屬于違法,一目了然,利于監(jiān)管,還能有效防止監(jiān)管人員‘不作為’現(xiàn)象的發(fā)生。”
二、組織“作坊主”進(jìn)行培訓(xùn),降低食安風(fēng)險(xiǎn)。李寶琴說,目前,“食品作坊”隱患重點(diǎn)在食品添加劑的使用,由于“作坊主”缺乏相關(guān)知識(shí),過量添加風(fēng)險(xiǎn)依然突出。在此情況下,各食藥監(jiān)部門可不定期組織轄區(qū)“作坊主”培訓(xùn),提高他們的安全生產(chǎn)意識(shí)。
三、發(fā)揮協(xié)會(huì)優(yōu)勢,提升“作坊主”自律意識(shí)。“食品作坊”小而散,監(jiān)管力量有限,讓他們組建行業(yè)協(xié)會(huì),發(fā)揮協(xié)會(huì)優(yōu)勢,可以成為監(jiān)管的有力補(bǔ)充。