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食品安全水平呈向好趨勢(shì)

   日期:2016-01-28     來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)    瀏覽:1421    評(píng)論:0    
核心提示: 近年來(lái),我國(guó)食品安全事件多發(fā),不僅對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成影響,也給人民身體健康和安全帶來(lái)威脅,成為社會(huì)關(guān)注的重大民生問(wèn)題。中國(guó)工程院“中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目,對(duì)我國(guó)食品安全狀況進(jìn)行了深入調(diào)查。該研究項(xiàng)目今天發(fā)布的成果顯示,我國(guó)食品安全水平持續(xù)向好,但安全風(fēng)險(xiǎn)隱患依然嚴(yán)峻。
        近年來(lái),我國(guó)食品安全事件多發(fā),不僅對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成影響,也給人民身體健康和安全帶來(lái)威脅,成為社會(huì)關(guān)注的重大民生問(wèn)題。中國(guó)工程院“中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目,對(duì)我國(guó)食品安全狀況進(jìn)行了深入調(diào)查。該研究項(xiàng)目今天發(fā)布的成果顯示,我國(guó)食品安全水平持續(xù)向好,但安全風(fēng)險(xiǎn)隱患依然嚴(yán)峻。

       中國(guó)工程院“中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目組通過(guò)對(duì)我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品、加工食品和食物中毒類突發(fā)公共事件等進(jìn)行監(jiān)測(cè),發(fā)現(xiàn)近年來(lái)檢測(cè)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)向好趨勢(shì)。

        具體而言,2009年至2013年我國(guó)蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率分別在96%、95%、99%和94%以上,總體保持較高水平。2012年至2014年項(xiàng)目組在對(duì)我國(guó)省會(huì)城市和直轄市約1.2萬(wàn)批蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,蔬菜和水果平均合格率分別超過(guò)了96%和98%。

        食品安全水平的不斷提高得益于各方面艱苦的努力。項(xiàng)目組表示,近年來(lái),隨著《食品安全法》的頒布、實(shí)施和修訂,以及國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等機(jī)構(gòu)的成立,我國(guó)實(shí)施了一系列旨在保障食品安全的行動(dòng)計(jì)劃,逐步建立了較為完善的食品安全保障體系。

        項(xiàng)目執(zhí)行副組長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士龐國(guó)芳說(shuō):“我國(guó)建立了食品安全法律法規(guī)體系,食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系初步形成,食品安全監(jiān)管改變了‘九龍治水’格局,有效向集中化轉(zhuǎn)變,食品安全監(jiān)測(cè)能力顯著提升,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)交流已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了良好開局。”

      “雖然我國(guó)食品安全水平在不斷提升,但是我國(guó)食品安全治理體系仍然存在薄弱環(huán)節(jié),我國(guó)仍處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和食品安全事件高發(fā)期。”龐國(guó)芳說(shuō)。

       “總結(jié)起來(lái),我國(guó)主要有4類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”龐國(guó)芳介紹說(shuō),“第一,病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因,病原微生物污染防控是食品安全的剛性需求;第二,農(nóng)獸藥濫用則是當(dāng)前食品安全源頭污染的主要來(lái)源,可以說(shuō)我國(guó)農(nóng)獸藥應(yīng)用仍然處于無(wú)序狀態(tài);第三,重金屬、真菌毒素等污染物構(gòu)成糧食食品安全長(zhǎng)遠(yuǎn)隱患;第四,非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國(guó)現(xiàn)階段突出的食品安全問(wèn)題。”

        龐國(guó)芳說(shuō):“針對(duì)如何推進(jìn)我國(guó)食品安全治理,項(xiàng)目組建議,制定國(guó)家食品安全中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃和發(fā)展路線圖,并實(shí)施國(guó)家食品安全重大科技專項(xiàng),提高食品安全技術(shù)創(chuàng)新能力,制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)基礎(chǔ)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,建立相關(guān)監(jiān)測(cè)預(yù)警網(wǎng)絡(luò),將我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與民眾健康水平,列入我國(guó)中長(zhǎng)期發(fā)展綱要。”

 
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