法國的紅酒、德國的巧克力、越南的水果……隨著春節(jié)的臨近,甬城進口食品和水果旺銷。寧波市市場監(jiān)管局專門組織了針對進口食品和水果的專項抽檢。昨天,300批次樣品初檢結果已全部揭曉:共檢出不合格樣品4批次,合格樣品296批次,合格率為98.7%;不合格問題主要是微生物超標、超范圍使用食品添加劑(檸檬黃)、質量指標(酒精度)不達標。
本次專項抽檢共抽檢樣品300批次,抽樣區(qū)域和場所主要集中在海曙區(qū)、江東區(qū)和鄞州區(qū)的超市、批發(fā)市場和水果店。從樣品類別來看,本次抽檢涉及11個食品類別,分別是水果100批次,焙烤食品42批次,休閑食品41批次,糖果及巧克力制品25批次,飲料21批次,糧食制品20批次,酒類18批次,液體乳16批次,肉制品7批次,食用油5批次,調味品5批次。
從生產區(qū)域來看,本次共抽檢樣品300批次,其中200批次為進口食品,42批次為進口水果,58批次為國產水果。
其中不合格樣品4批次,共檢出不合格項目4種,涉及5項次不合格。其中,調味品、食用油、肉制品、液體乳、飲料、糖果及巧克力制品、水果的合格率均為100%,酒類、糧食制品、休閑食品和焙烤食品各檢出1批次不合格。酒類不合格問題是酒精度不達標;糧食制品和休閑食品的不合格原因是微生物超標;焙烤食品的不合格問題是超范圍使用食品添加劑檸檬黃。
昨天市場監(jiān)管局對不合格情況還請專家做了一個詳細的說明。本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次糧食制品菌落總數(shù)和大腸菌群超標;1批次休閑食品大腸菌群超標。菌落總數(shù)和大腸菌群都是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)或大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工具等生產設備、環(huán)境的污染而導致。
本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次焙烤食品超范圍使用檸檬黃。本次抽檢的樣品屬于不允許添加檸檬黃的范圍。檸檬黃是一種合成色素,在國標允許的范圍內限量使用是安全的,若超范圍超限量使用則可能對消費者的身體健康造成危害,可能導致過敏及其他反應。
本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次葡萄酒的酒精度不達標。酒精度是葡萄酒的重要質量指標,含量不達標會影響酒的品質。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低;也可能是個別企業(yè)為了降低成本,故意標高酒精度,以提高銷售價格,欺騙消費者;也不排除生產者的檢驗器具未準確計量,檢驗結果出現(xiàn)偏差的情況。