近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局于日前印發(fā)《開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》。此次“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)包括以下四個(gè)重點(diǎn)：一是督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等制度，確保食品及原料來(lái)源合法、質(zhì)量合格；二是強(qiáng)化重點(diǎn)問(wèn)題監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；三是加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)督檢查，依法查處標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；四是有針對(duì)性地加強(qiáng)食品抽檢工作，徹查違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品行為。

        省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全省各地食品藥品監(jiān)管部門將按照“四個(gè)最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)）要求，針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)銷售“五無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標(biāo)簽）食品、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)）食品、過(guò)期變質(zhì)食品等現(xiàn)象屢禁不絕的問(wèn)題，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法食品案件，通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制“五無(wú)”、“兩超一非”、過(guò)期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延。