昨日，襄陽2015年度食品安全報告發(fā)布。報告顯示，襄陽市食品安全狀況總體穩(wěn)中向好，全年未發(fā)生較大以上食品安全事故，主要問題是部分食品微生物檢測超標(biāo)。
去年，全市各級食品安全監(jiān)管部門共完成食品定量抽檢任務(wù)14854批次，總體合格率 94.0%，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.0%；不合格食品存在的主要問題包括微生物檢測超標(biāo)、食品添加劑違規(guī)使用、農(nóng)獸藥殘留、化學(xué)污染物超標(biāo)和非法添加非食用物質(zhì)等。其中微生物檢測超標(biāo)所占不合格食品最大比例，為44.8%。其主要涉及的品種為現(xiàn)場制售食品、冷凍飲品、熟肉制品、消毒餐具、桶裝水和餐飲單位自制豆?jié){等。其次為違規(guī)使用食品添加劑（23.4%），如在黃酒中違規(guī)添加甜蜜素和糖精鈉，米面制品違規(guī)使用鋁制劑等。農(nóng)、獸藥殘留超標(biāo)所占比例為1.6%，包括蔬菜中氨基甲酸酯、有機磷等超標(biāo)。違法添加非食用物質(zhì)造成食品抽檢不合格占到16.9%，如在豆芽、黃酒和堿面中添加明令禁止的化學(xué)物質(zhì)。
報告顯示，農(nóng)產(chǎn)品種（養(yǎng)）殖環(huán)節(jié)定量抽檢合格率99.8%，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定量抽檢合格率97.3%，流通環(huán)節(jié)定量抽檢合格率93.0%，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)定量抽檢合格率88.7%。
抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品和加工食品合格率均達(dá)到95%以上。抽檢結(jié)果表明，襄陽市大部分食品的質(zhì)量安全水平較高，大米、面粉、生肉制品、調(diào)味品、炒貨、茶葉、月餅、禽蛋、鮮魚、食用菌、木耳、核桃、板栗、集中消毒餐具等 26類產(chǎn)品合格率達(dá)到100%，36類食品的合格率在90%以上。而熟肉制品、冷凍飲品、桶裝水、自制豆?jié){、自行消毒餐具等產(chǎn)品合格率較低，主要問題是細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌不合格，存在一定的安全隱患。
全市去年共辦理食品藥品行政案件3876件，其中查處食品違法案件2902件，結(jié)案2420件，罰沒金額763.54萬元；刑事案件39件，涉案金額3200萬元，刑事拘留46人，網(wǎng)上追逃4人。
去年，全市各級食品安全監(jiān)管部門共完成食品定量抽檢任務(wù)14854批次，總體合格率 94.0%，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.0%；不合格食品存在的主要問題包括微生物檢測超標(biāo)、食品添加劑違規(guī)使用、農(nóng)獸藥殘留、化學(xué)污染物超標(biāo)和非法添加非食用物質(zhì)等。其中微生物檢測超標(biāo)所占不合格食品最大比例，為44.8%。其主要涉及的品種為現(xiàn)場制售食品、冷凍飲品、熟肉制品、消毒餐具、桶裝水和餐飲單位自制豆?jié){等。其次為違規(guī)使用食品添加劑（23.4%），如在黃酒中違規(guī)添加甜蜜素和糖精鈉，米面制品違規(guī)使用鋁制劑等。農(nóng)、獸藥殘留超標(biāo)所占比例為1.6%，包括蔬菜中氨基甲酸酯、有機磷等超標(biāo)。違法添加非食用物質(zhì)造成食品抽檢不合格占到16.9%，如在豆芽、黃酒和堿面中添加明令禁止的化學(xué)物質(zhì)。
報告顯示，農(nóng)產(chǎn)品種（養(yǎng)）殖環(huán)節(jié)定量抽檢合格率99.8%，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定量抽檢合格率97.3%，流通環(huán)節(jié)定量抽檢合格率93.0%，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)定量抽檢合格率88.7%。
抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品和加工食品合格率均達(dá)到95%以上。抽檢結(jié)果表明，襄陽市大部分食品的質(zhì)量安全水平較高，大米、面粉、生肉制品、調(diào)味品、炒貨、茶葉、月餅、禽蛋、鮮魚、食用菌、木耳、核桃、板栗、集中消毒餐具等 26類產(chǎn)品合格率達(dá)到100%，36類食品的合格率在90%以上。而熟肉制品、冷凍飲品、桶裝水、自制豆?jié){、自行消毒餐具等產(chǎn)品合格率較低，主要問題是細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌不合格，存在一定的安全隱患。
全市去年共辦理食品藥品行政案件3876件，其中查處食品違法案件2902件，結(jié)案2420件，罰沒金額763.54萬元；刑事案件39件，涉案金額3200萬元，刑事拘留46人，網(wǎng)上追逃4人。
