柚子怎么吃,你喜歡喝柚子茶嗎?柚子茶是中國(guó)南方傳統(tǒng)的以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。柚子味酸、性寒,有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。在廣東云浮、清遠(yuǎn)一帶,將柚子挖空里面的柚子肉,放入茶葉,密封,放在通風(fēng)陰涼處,制成柚子茶。時(shí)間越久越好?,F(xiàn)在清遠(yuǎn)清新、連山一帶有大量民眾進(jìn)行柚子茶制作,原料主要采用當(dāng)?shù)卦苑N的一種肉少皮薄、柚皮味濃郁的當(dāng)?shù)罔肿?,配以也是?dāng)?shù)刈援a(chǎn)茶葉,存放時(shí)間越久其茶香柚子香越能完美結(jié)合。
韓國(guó)人將柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特且具有良好的保健功效。
柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類(lèi),不僅有助肝、胃,肺等機(jī)能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng),去除了柚子本身具有的苦澀味道,還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋(píng)果、梨,香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。在發(fā)達(dá)國(guó)家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來(lái)越受到人們的注意,深受愛(ài)美人士的推崇。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲,可以加入紅茶、綠茶,可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用,味道清香。