明年1月1日起，《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》將正式實(shí)施，食品小作坊生產(chǎn)散裝食品，僅限在本加工點(diǎn)銷售。

        根據(jù)辦法，縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品小作坊的許可和監(jiān)督管理工作；食品小作坊負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，從事食品生產(chǎn)的小作坊，應(yīng)先取得工商營業(yè)執(zhí)照，向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出許可申請，并從場地設(shè)置、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程等方面，明確了從事小作坊生產(chǎn)必備的條件。食品小作坊生產(chǎn)許可證有效期為3年。食品小作坊應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)明顯位置張掛食品小作坊生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照及管理制度。

        食品小作坊使用的原材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污染的、回收的、非食用等級(jí)的、對人體健康有害的原材料；不得使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉品，不得使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)等肉類產(chǎn)品。食品小作坊生產(chǎn)的散裝食品，僅限在本加工點(diǎn)銷售。