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部分進(jìn)口牛奶只賣中國(guó) 消費(fèi)者質(zhì)疑保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)

   日期:2015-12-25     來(lái)源:中國(guó)食品招商網(wǎng)    瀏覽:3280    評(píng)論:0    
核心提示: 近日,YouTube網(wǎng)站上流傳著這樣一段視頻:兩名外國(guó)小伙在中國(guó)旅行期間,在鄭州某超市購(gòu)買了兩瓶德國(guó)進(jìn)口牛奶。令二人不解的是,這兩瓶牛奶的保質(zhì)期均為一年,&ldquo
 近日,YouTube網(wǎng)站上流傳著這樣一段視頻:兩名外國(guó)小伙在中國(guó)旅行期間,在鄭州某超市購(gòu)買了兩瓶德國(guó)進(jìn)口牛奶。令二人不解的是,這兩瓶牛奶的保質(zhì)期均為一年,“在歐洲,牛奶的保質(zhì)期一般是4到5個(gè)月,最長(zhǎng)不超過(guò)半年,可中國(guó)的進(jìn)口牛奶為何保質(zhì)期這么長(zhǎng)?這樣的牛奶喝下對(duì)人體是否有害?”
 
    為此,記者走訪了鄭州售賣進(jìn)口牛奶的超市,連線了身在異國(guó)的華人、留學(xué)生,采訪了進(jìn)口食品經(jīng)銷商以及食品行業(yè)專家。專家認(rèn)為,理論上而言,超高溫滅菌技術(shù)可以生產(chǎn)出保質(zhì)期為一年的常溫奶,但這是以犧牲牛奶品質(zhì)為代價(jià)的,即使牛奶沒(méi)有變質(zhì),營(yíng)養(yǎng)也流失了很多。
 
    進(jìn)口牛奶也有中國(guó)“專供”?
 
    YouTube網(wǎng)站上兩名外國(guó)小伙在中國(guó)遭遇一年保質(zhì)期牛奶的視頻不斷傳播,二人的困惑也逐漸升級(jí)為中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者的困惑。他們表示,在歐洲,牛奶的保質(zhì)期一般是4到5個(gè)月,最長(zhǎng)不超過(guò)半年,可中國(guó)的進(jìn)口牛奶為何保質(zhì)期這么長(zhǎng)?這樣的牛奶喝下對(duì)人體是否有害?
 
    “‘雙12’時(shí)在網(wǎng)上買了兩箱新西蘭進(jìn)口純牛奶,問(wèn)新西蘭的朋友是否可以給孩子喝,對(duì)方卻說(shuō)沒(méi)見過(guò)這個(gè)品牌的牛奶,當(dāng)時(shí)我就驚呆了!”吳女士如所有負(fù)責(zé)任的媽媽一樣,仔細(xì)看了外包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表,還將蛋白質(zhì)、鈣、鈉、碳水化合物含量與國(guó)產(chǎn)牛奶特侖蘇進(jìn)行對(duì)比,“含量不差上下,我覺(jué)得孩子應(yīng)該可以喝。但是保險(xiǎn)起見,還是咨詢了新西蘭的朋友。對(duì)方稱,新西蘭人常喝的是需要低溫冷藏的巴氏殺菌牛奶,對(duì)于保質(zhì)期一年的常溫牛奶,她沒(méi)有見過(guò)。”
 
    無(wú)獨(dú)有偶,德國(guó)留學(xué)生賈婷也留意到,家人給爺爺奶奶購(gòu)買的進(jìn)口德國(guó)牛奶品牌,自己也是聞所未聞。“我查閱了幾家進(jìn)口牛奶企業(yè)的相關(guān)信息發(fā)現(xiàn),大部分品牌的公司和地址都在國(guó)內(nèi)。而唯一在德國(guó)注冊(cè)的進(jìn)口牛奶品牌,其產(chǎn)品卻沒(méi)有在德國(guó)銷售。”賈婷對(duì)此感到疑惑,她致電牛奶包裝上的電話,客服表示,該品牌確實(shí)是在德國(guó)注冊(cè)的,但產(chǎn)品只銷往中國(guó)。
 
    業(yè)內(nèi)人士介紹,這種只在中國(guó)銷售的進(jìn)口牛奶并不少見,有人稱之為“專供”牛奶,“近些年,進(jìn)口食品行業(yè)魚目混雜,進(jìn)口牛奶需求量大,大家看到商機(jī)后一窩蜂擠進(jìn)來(lái)。為了減少成本,不少經(jīng)銷商打起了小算盤,在國(guó)外注冊(cè)一個(gè)洋品牌商標(biāo),再貼牌代工專做銷往中國(guó)的常溫牛奶,如此,成本降低了,利潤(rùn)也上升了。”
 
    進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期
 
    為啥這么長(zhǎng)?
 
    記者在鄭州麥德龍超市、丹尼斯拜特精品超市看到,大部分進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期是9~12個(gè)月。記者對(duì)比國(guó)產(chǎn)常溫牛奶發(fā)現(xiàn),國(guó)產(chǎn)牛奶市場(chǎng)中有保質(zhì)期30天的塑料袋包裝常溫奶,有保質(zhì)期45天的利樂(lè)袋裝常溫奶,保質(zhì)期較長(zhǎng)的是盒裝產(chǎn)品,其時(shí)間也僅有進(jìn)口常溫奶的一半,即6個(gè)月。
 
    那么,進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期為啥這么長(zhǎng)?
 
    一位資深的進(jìn)口牛奶經(jīng)銷商介紹:“首先,進(jìn)口牛奶要經(jīng)過(guò)出廠檢測(cè)、出境檢測(cè)和入關(guān)檢測(cè)三道程序,歷時(shí)2~3個(gè)月。其中,進(jìn)口牛奶的海上運(yùn)輸時(shí)間一般為30~45天。也就是說(shuō),一瓶保質(zhì)期為12個(gè)月的進(jìn)口牛奶,除去3個(gè)月檢測(cè)運(yùn)輸時(shí)間、保質(zhì)期最后3個(gè)月不易銷售帶來(lái)的時(shí)間成本,黃金銷售時(shí)間只有6個(gè)月左右。所以,這都是進(jìn)口牛奶不得不延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要原因。”
 
    記者在超市發(fā)現(xiàn),不少臨期的進(jìn)口牛奶正在搞促銷。“很多消費(fèi)者喜愛(ài)購(gòu)買臨期產(chǎn)品,一來(lái)認(rèn)為進(jìn)口牛奶品質(zhì)有保證,臨期也無(wú)礙,二來(lái)價(jià)格實(shí)惠。”拜特精品超市進(jìn)口牛奶導(dǎo)購(gòu)員說(shuō)。
 
    進(jìn)口牛奶保質(zhì)期長(zhǎng)
 
    是以犧牲品質(zhì)為代價(jià)
 
    一年保質(zhì)期的牛奶品質(zhì)到底如何?
 
    對(duì)此,記者采訪了西班牙食品學(xué)博士荷賽先生,他表示:“西班牙本國(guó)消費(fèi)的原瓶原裝牛奶保質(zhì)期多半是4個(gè)月左右,而一些企業(yè)為了便于出口,會(huì)生產(chǎn)5~6個(gè)月的產(chǎn)品。但保質(zhì)期一年的牛奶沒(méi)有見過(guò)。理論上而言,超高溫滅菌技術(shù)可以生產(chǎn)出保質(zhì)期為一年的常溫奶,但這是以犧牲牛奶品質(zhì)為代價(jià)的,即使牛奶沒(méi)有變質(zhì),營(yíng)養(yǎng)也流失了很多。”
 
    他解釋說(shuō),一般而言,牛奶從第4個(gè)月開始,其物理性質(zhì)將發(fā)生變化。比如說(shuō)蛋白質(zhì)開始析出,油和水開始分離,牛奶的香氣、風(fēng)味、甜度、口感、顏色都開始下降,苦味和不愉快的氣味開始上升?;旧蠌牡?個(gè)月開始,牛奶的口感變化明顯。除了微生物的威脅,牛奶中的各種酶也是影響品質(zhì)的主要因素。
 
    乳業(yè)專家王丁棉也表示,絕大部分進(jìn)口牛奶都是超高溫滅菌奶,營(yíng)養(yǎng)都遭到了一定程度的破壞。同時(shí),不少進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年,遠(yuǎn)比國(guó)產(chǎn)常溫奶的保質(zhì)期長(zhǎng),這意味著當(dāng)初殺菌時(shí)溫度更高或時(shí)間延長(zhǎng)。
 
    專家建議,消費(fèi)者在購(gòu)買進(jìn)口牛奶時(shí),首先不可單純以價(jià)格為導(dǎo)向選擇產(chǎn)品;其次,從正規(guī)渠道購(gòu)買真正的進(jìn)口牛奶,謹(jǐn)防上“假洋牛奶”的當(dāng)。
 
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