黑核桃仁為高檔食品。核仁風(fēng)味濃香，營(yíng)養(yǎng)豐富。核仁含蛋白質(zhì)28%，比核桃高10%，富含維生素A、B、C及鐵、鈣等；由于富含亞油酸，被譽(yù)為心臟保健食品。

        中醫(yī)認(rèn)為：“腎為先天之本”“腎藏精，主生長(zhǎng)，發(fā)育，生殖”，“腎主骨，生髓，通腦”，“腎主納氣，腎主水液”“腎開(kāi)竅于耳”“腎司二便”“腰為腎之府”等等。

        總之腎臟的健康說(shuō)明人體生長(zhǎng)，發(fā)育，生殖系統(tǒng)的活力。如果腎虛了，就會(huì)出現(xiàn)一系列衰老的現(xiàn)象。