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保質(zhì)期臨近 打折食品別囤太多

   日期:2015-11-11     來源:廣州日報(bào)    瀏覽:3253    評(píng)論:0    
核心提示:為何肉制品、食用油、雞蛋保質(zhì)期尤為關(guān)鍵?為什么日本食品分“消費(fèi)期限”和“賞味期限”?昨日國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》,解讀了食品“保質(zhì)期”問題。
        為何肉制品、食用油、雞蛋保質(zhì)期尤為關(guān)鍵?為什么日本食品分“消費(fèi)期限”和“賞味期限”?昨日國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》,解讀了食品“保質(zhì)期”問題。

  各國對保質(zhì)期規(guī)定各不相同

  保質(zhì)期相當(dāng)于企業(yè)針對產(chǎn)品對消費(fèi)者給出的承諾——在此期限內(nèi),食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都有保證,可以放心食用。保質(zhì)期由兩個(gè)元素構(gòu)成,一為貯存條件,二為期限。

  日本食品保質(zhì)期分“消費(fèi)期限”和“賞味期限”。前者多用于容易腐爛的食品(如生鮮食品)上,表示在未開封的情況下,能夠安全食用的期限;后者多用于品質(zhì)不容易變壞的加工食品,是能保證食品品質(zhì)、味道的期限。

  歐盟則規(guī)定,保質(zhì)期分為“在此前食用”和“最好在……之前食用”。前者通常針對易變質(zhì)食品,是指在保質(zhì)期之后食用會(huì)威脅健康;后者則針對其他食品,指保質(zhì)期之后食用口感和味道可能受影響。

  肉油蛋最應(yīng)注意保質(zhì)期

  專家提醒,肉制品、食用油和雞蛋這三類食品尤其應(yīng)注意保質(zhì)期。

  “大部分保質(zhì)期在半年的食品(主要是奶制品)物流走了一個(gè)月,能在貨架存在五個(gè)月,而正價(jià)賣的時(shí)間不超過三個(gè)月。”昨日國內(nèi)某一線品牌快消企業(yè)一位負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者,基本上保質(zhì)期倒計(jì)時(shí)兩個(gè)月開始,就會(huì)展開各種買贈(zèng)打折,爭取趕在有效期內(nèi)將產(chǎn)品賣出去。

  “這段時(shí)間買十分劃算,產(chǎn)品質(zhì)量也安全,口感基本沒差別,但是不建議消費(fèi)者大量囤貨撿便宜。”他透露,正常貨架擺放的都可以選購,但有的超市在露天環(huán)境下堆頭擺放,時(shí)間久了可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。“大部分合格產(chǎn)品的保質(zhì)期都留有富余,意味著即使到期了也不一定馬上變質(zhì),所以消費(fèi)者不必太擔(dān)憂。”

 

  10月CPI不及預(yù)期 短期或難上行

  廣州日報(bào)訊 (記者周慧)昨日,國家統(tǒng)計(jì)局公布了10月份CPI和PPI數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)顯示,CPI同比上漲1.3%,PPI同比-5.9%,連續(xù)第44個(gè)月下滑,此前預(yù)期為-5.9%。從環(huán)比看,10月份食品價(jià)格環(huán)比下降1.0%,非食品價(jià)格環(huán)比上漲0.1%。

  數(shù)據(jù)發(fā)布之后對匯市影響不大,分析員表示,這些數(shù)據(jù)仍在宏觀基本面的預(yù)期范圍內(nèi),在岸人民幣兌美元昨日收盤基本持平,報(bào)6.3618元,人民幣成交額增加18%,報(bào)144.2億美元。

  民生證券宏觀分析師表示,年內(nèi)豬價(jià)大幅反彈概率不大,通縮壓力進(jìn)一步加大。專家表示,預(yù)計(jì)未來幾個(gè)月CPI難見顯著上行趨勢,將以走平或溫和回落為主,PPI的通縮狀態(tài)仍將持續(xù)。

  豬肉價(jià)格持續(xù)回落

  分析稱,10月份CPI漲幅低于預(yù)期,PPI跌幅超過預(yù)期,顯示有通縮風(fēng)險(xiǎn)。物價(jià)下行后企業(yè)實(shí)際融資成本居高不下,央行仍需降低社會(huì)融資成本,減輕中國經(jīng)濟(jì)整體債務(wù)杠桿率。

  民生證券宏觀分析師朱振鑫、張德禮認(rèn)為,消費(fèi)品價(jià)格漲幅繼續(xù)收窄。主要因食品項(xiàng)貢獻(xiàn)減弱。一方面,由于豬肉需求進(jìn)入淡季,生豬供應(yīng)加快,導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)回落;另一方面,隨著秋冬季鮮菜的上市,鮮菜價(jià)格對物價(jià)的影響變小。

  非食品價(jià)格全面回落

  招商銀行同業(yè)金融部高級(jí)分析師劉東亮指出,本次通脹數(shù)據(jù)中,值得關(guān)注的是CPI中非食品價(jià)格的全面回落,今年環(huán)比增幅僅有0.1%,且在過去幾年呈逐年下滑趨勢,其中的分項(xiàng)數(shù)據(jù)表現(xiàn)疲弱,家庭設(shè)備及服務(wù)、交通通訊、居住均為零增長,娛樂教育文化出現(xiàn)負(fù)增長。非食品價(jià)格由于剔除了易受到季節(jié)因素影響的食品價(jià)格,因此其趨勢更具有代表性。

  對于未來的通脹走勢,考慮到需求中短期內(nèi)會(huì)維持中性或偏弱,非食品價(jià)格環(huán)比偏弱的走勢大概率不會(huì)有明顯變化。

  PPI“轉(zhuǎn)正”仍遙遙無期

  民生證券指出,10月PPI與前兩月值持平。一是近期大宗商品價(jià)格企穩(wěn),疊加8月匯改后人民幣貶值,帶來一定的輸入型通脹壓力;二是中央加大穩(wěn)投資穩(wěn)增長力度,導(dǎo)致部分工業(yè)品需求企穩(wěn)。但中期來看,PPI已經(jīng)連續(xù)44個(gè)月負(fù)增長,未來轉(zhuǎn)正仍然遙遙無期。

  匯豐大中華區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家屈宏斌認(rèn)為, PPI錄得-5.9%,工業(yè)部門,尤其是石油天然氣開采和黑色金屬等仍深處通縮困境。寬松加碼刻不容緩。

  消費(fèi)提醒

  普通雞蛋的保質(zhì)期有限,如存放過久,蛋清中存在的殺菌素將消亡,微生物侵入雞蛋內(nèi)生長繁殖,使蛋內(nèi)成分腐敗、變成流質(zhì)。經(jīng)這一過程后,雞蛋中可能產(chǎn)生沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌,變質(zhì)的雞蛋,就算經(jīng)煮熟、油炸也不能食用。

 
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