分享“4+1優(yōu)質(zhì)公式”
在“中國(guó)乳業(yè)——得民心者得天下”主題對(duì)話環(huán)節(jié)，君樂寶乳業(yè)副總裁兼研發(fā)管理中心總經(jīng)理朱宏博士表示，在近年來(lái)主管部門的嚴(yán)格監(jiān)管和企業(yè)的共同努力下，目前中國(guó)的乳制品進(jìn)入了最安全的時(shí)期。圍繞“企業(yè)如何適應(yīng)最嚴(yán)食品安全監(jiān)管環(huán)境”，朱宏以君樂寶的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”理念為核心，分享了君樂寶獨(dú)創(chuàng)的“4+1優(yōu)質(zhì)奶粉公式”。
“所謂‘4+1’，即自建優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)、專為中國(guó)寶寶設(shè)計(jì)的配方、全球優(yōu)選的原輔料供應(yīng)、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，再加上獨(dú)創(chuàng)的四重檢測(cè)體系。”朱宏表示，目前君樂寶旗下全部工廠在國(guó)內(nèi)率先通過歐盟BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，君樂寶奶粉不僅先后通過BRC和IFS的歐盟雙認(rèn)證，更成為全球首個(gè)獲得BRCA+頂級(jí)認(rèn)證的奶粉品牌。
BRC全球食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際公認(rèn)的食品規(guī)范，廣泛應(yīng)用于美國(guó)和包括英國(guó)在內(nèi)的歐盟地區(qū)。在奶粉界，丹麥阿拉、德國(guó)喜寶及特福芬都引入了BRC認(rèn)證，但目前A+認(rèn)證尚是空白。據(jù)悉，A級(jí)認(rèn)證是預(yù)約通知審核，而最高級(jí)A+級(jí)認(rèn)證要求企業(yè)在不確定的突擊審核中始終達(dá)到相應(yīng)嚴(yán)苛指標(biāo)，一旦在一次突擊審核中未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證資格就將被取消。
迎接最嚴(yán)食品安全法
與會(huì)專家認(rèn)為，隨著史上最嚴(yán)《食品安全法》的全面落地，我國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐將進(jìn)一步加快，國(guó)產(chǎn)乳品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也將進(jìn)一步提升。針對(duì)近年來(lái)進(jìn)口奶粉和液態(tài)奶市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，國(guó)產(chǎn)乳業(yè)最重要的仍然是從自身做起，踐行新《食品安全法》，確保食品安全，重塑消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的信心。朱宏表示，君樂寶奶粉以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為國(guó)產(chǎn)奶粉贏得一席之地的成功經(jīng)驗(yàn)，值得民族乳業(yè)在液態(tài)奶競(jìng)爭(zhēng)中借鑒。
談到新《食品安全法》關(guān)于奶粉配方注冊(cè)制的相關(guān)規(guī)定時(shí)，朱宏表示，這將有效杜絕隨意增加、改變配方的提價(jià)噱頭，并將其轉(zhuǎn)化為對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的更高訴求。
就在上月初，備受關(guān)注的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)管理辦法(試行)》(征求意見稿)公開征求意見，對(duì)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴(yán)格的規(guī)定，其中規(guī)定一個(gè)產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品，每個(gè)企業(yè)不得超過5個(gè)系列15種產(chǎn)品配方。
“過去奶粉企業(yè)經(jīng)常借助配方升級(jí)漲價(jià)，其實(shí)嬰幼兒奶粉配方并沒有太多的差異，這只不過是廠家提價(jià)的噱頭，征求意見稿的相關(guān)規(guī)定會(huì)遏制住這種亂象”，有專家曾表示，作為消費(fèi)者，以往可能面臨一家企業(yè)推出的幾十種產(chǎn)品不知所措，而注冊(cè)制的實(shí)施將大大方便消費(fèi)者做出購(gòu)買選擇。
“新的管理辦法其實(shí)是要求企業(yè)必須進(jìn)一步強(qiáng)化奶源建設(shè)，改革生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)裝備”，朱宏表示，與此同時(shí)，企業(yè)還要積極進(jìn)行渠道和模式創(chuàng)新，在切實(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，引領(lǐng)中國(guó)奶粉價(jià)格理性回歸，以行動(dòng)迎接食品安全新常態(tài)的到來(lái)。
