荷上的露水、草間的鳴蟲(chóng)，是有著詭異的神奇作用的藥引子；半夏、烏頭，本有毒性，可一經(jīng)獨(dú)到的炮制，卻即成療病的秘藥……中國(guó)人對(duì)藥草的理解，像高山與清風(fēng)；中國(guó)人與藥草的關(guān)系，像魚(yú)兒與水。歷經(jīng)數(shù)千年錘煉的中藥，在西方人眼里是“玄虛”,而在中國(guó)文化中卻是“玄妙”。三毛曾經(jīng)寫(xiě)道：“看著那一墻的小抽屜一開(kāi)又一開(kāi)，變出來(lái)的全是不同的草根樹(shù)皮，連帶加上一個(gè)個(gè)又美又詩(shī)意的名字，我又換了念頭，覺(jué)得在中藥房深深的店堂里守著靜靜的歲月，磨著藥材過(guò)一生也是一種不壞的生涯”。

比如當(dāng)歸。“當(dāng)歸”兩個(gè)字，有中年的寂寥。當(dāng)歸不歸，根根葉葉都化成了濃重的思念。相傳有個(gè)新婚青年要上山采藥，對(duì)妻子說(shuō)三年回來(lái)，誰(shuí)知一去，一年無(wú)信，兩年無(wú)音，三年仍不見(jiàn)回來(lái)。媳婦因思念丈夫而憂(yōu)郁悲傷，得了氣血虧損的婦女病，后來(lái)只好改嫁。誰(shuí)知后來(lái)她的丈夫又回來(lái)了。她對(duì)丈夫哭訴道：“三年當(dāng)歸你不歸，片紙只字也不回，如今我已錯(cuò)嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己沒(méi)有按時(shí)回來(lái)，遂把采集的草藥根拿去給媳婦治病，竟然治好了她的婦女病。從此，人們才知道這種草藥根，具有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)、止痛的功效，是一種婦科良藥。為汲取“當(dāng)歸不歸，嬌妻改嫁”的悲劇教訓(xùn)，便把它叫“當(dāng)歸”。

【當(dāng)歸黃芪茶】

食材：當(dāng)歸、黃芪、枸杞；

1、黃芪兩三片洗凈；當(dāng)歸根須一小根，折成小段，洗凈；（黃芪、當(dāng)歸一次不要泡太多，這是我和女兒一天喝水的量）；

2、枸杞五六粒洗凈備用；

3、冷水足量，放入黃芪、當(dāng)歸，水燒開(kāi)后，再燒一兩分鐘，關(guān)火，加入枸杞，蓋上碗蓋，燜至水微熱，即可飲用。

PS：也可以直接用開(kāi)水沖泡；還可以喝完后加開(kāi)水續(xù)杯。

當(dāng)歸，也稱(chēng)乾歸、山蘄、白蘄。明代李時(shí)珍《本草綱目》：“當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。”正與唐詩(shī)“胡麻好種無(wú)人種，正是歸時(shí)又不歸”同意。此外，當(dāng)歸還有另一種意義，即宋代陳承《本草別說(shuō)》云：“使氣血各有所歸。恐當(dāng)歸之名，必因此出也。”兩種說(shuō)法均通，后者尤為貼切。清代《本草經(jīng)百種錄》說(shuō)：“當(dāng)歸為血家必用之藥……實(shí)為養(yǎng)血之要品。”若分用，當(dāng)歸身長(zhǎng)于補(bǔ)血、潤(rùn)腸，當(dāng)歸尾長(zhǎng)于活血止痛。冬令時(shí)，以當(dāng)歸與羊肉煲湯，可讓人氣血充盈，驅(qū)寒暖身。嗯，今年冬季來(lái)一款這樣的當(dāng)歸羊肉湯。

當(dāng)歸具有良好的疏通血路效果，黃芪則能補(bǔ)氣，提升免疫功能，二者通力合作，便能調(diào)養(yǎng)氣血虛弱的體質(zhì)。冬季手腳冰冷的人常喝這款茶十分有效（此方子來(lái)自貝太廚房）。