抽檢數(shù)據(jù)顯示，糧、油、肉、蛋、乳等5類大宗日常消費(fèi)品中，乳制品抽檢1391批次，不合格2批次，樣品合格率為99.9%；蛋及蛋制品抽檢409批次，不合格1批次，樣品合格率99.8%；食用油、油脂及其制品抽檢1975批次，不合格34批次，樣品合格率98.3%；糧食及糧食制品抽檢6680批次，不合格144批次，樣品合格率97.8%；肉及肉制品抽檢4678批次，不合格148批次，樣品合格率96.8%。

　　值得關(guān)注的是，上半年飲料合格率最低。數(shù)據(jù)顯示，上半年國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢飲料樣品2242批次，其中，樣品合格數(shù)量為1961批次，不合格樣品數(shù)量為281批次，樣品合格率為87.5%，在24類食品樣品抽檢中合格率最低。

　　另外，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的抽檢情況中，飲料的合格率一直較低。2014年底，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的2014年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息情況同樣顯示飲料合格率較低。國家食品藥品監(jiān)督管理總局2014年度第二階段抽檢飲料樣品共4881批次，覆蓋31個(gè)生產(chǎn)省份的3192家企業(yè)，共檢出791種飲料抽檢樣品不合格。

　　2014年度第二階段的抽檢結(jié)果還顯示，飲料不合格樣品中，瓶(桶)裝水等微生物污染問題突出，其中飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水樣，抽檢樣品不合格就達(dá)775種，占97.97%。

　　資料顯示，2014年度第二階段抽檢的飲料主要包括瓶（桶）裝飲用水、果蔬汁飲料、碳酸飲料（汽水）、蛋白飲料、茶飲料、固體飲料、其他飲料。抽檢項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群等71個(gè)指標(biāo)。其中，抽檢飲用純凈水樣品2088批次，不合格樣品數(shù)為475批次，樣品不合格率為22.75%。抽檢天然礦泉水樣品652批次，不合格樣品數(shù)為31批次，樣品不合格率為4.75%。抽檢其他瓶（桶）裝飲用水樣品909批次，不合格樣品數(shù)為269批次，樣品不合格率為29.59%。

　　據(jù)了解，飲料合格率最低的主要原因就是微生物指標(biāo)不合格，部分樣品菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌等指標(biāo)超標(biāo)。專家分析，微生物污染問題，主要是生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位，儲運(yùn)過程和銷售終端未能持續(xù)保持儲運(yùn)條件，因包裝不嚴(yán)、破損造成二次污染等原因造成的。