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美政府要求食品生產(chǎn)商提供被污染樣本

   日期:2015-09-02     來(lái)源:中國(guó)科學(xué)報(bào)    瀏覽:3415    評(píng)論:0    
核心提示:        食源性疾病調(diào)查的情況正在被全基因組測(cè)序所改變,美聯(lián)邦政府稱該方法可以使其更加迅速地鑒別出食源性疾病的來(lái)源,防止其他案
        食源性疾病調(diào)查的情況正在被全基因組測(cè)序所改變,美聯(lián)邦政府稱該方法可以使其更加迅速地鑒別出食源性疾病的來(lái)源,防止其他案例再次發(fā)生。

此前,來(lái)自患者的樣本被送往各州和聯(lián)邦實(shí)驗(yàn)室,然后由疾病診斷專家查看這些傳染是否由同一種細(xì)菌導(dǎo)致。在進(jìn)行足量對(duì)比分析之后,傳染病學(xué)家開(kāi)始詢問(wèn)患者,尋找導(dǎo)致該疾病的同一種食物來(lái)源。

但這樣的測(cè)試并不能一錘定音,而把一個(gè)傳染案例和另一個(gè)案例聯(lián)系在一起又要花費(fèi)額外的時(shí)間。“當(dāng)這一切在進(jìn)行時(shí),很多被污染的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)接觸到公眾。”美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)食品安全與應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)踐辦公室副主任Steven Musser說(shuō)。

現(xiàn)在,F(xiàn)DA正在構(gòu)建一個(gè)聯(lián)邦州及聯(lián)邦實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò),以幫助繪制李斯特菌、沙門(mén)氏菌和其他食源性病原體的準(zhǔn)確DNA。這些測(cè)出來(lái)的序列會(huì)被上傳到位于國(guó)立衛(wèi)生研究院的公共數(shù)據(jù)庫(kù)中。該技術(shù)不僅可以把一種病原體和其他多種類(lèi)似菌種區(qū)分開(kāi),還可以表明同一個(gè)菌株發(fā)生的細(xì)微異變。

與此同時(shí),F(xiàn)DA已經(jīng)開(kāi)始對(duì)日常植物檢查中發(fā)現(xiàn)的病原體進(jìn)行測(cè)序,并把結(jié)果加入該數(shù)據(jù)庫(kù)。該機(jī)構(gòu)表示,這種做法的一大優(yōu)點(diǎn)是可以迅速把病人和一次疫病聯(lián)系在一起。另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是,在一些患者生病后,可以辨別發(fā)病源,縮短常規(guī)檢查所需的時(shí)間,減少了被感染農(nóng)產(chǎn)品走上貨架帶來(lái)的大面積傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

 
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