綠豆的清熱解毒效果好 

 

    首先，綠豆當(dāng)藥用途廣。用綠豆、冬麻子、陳橘皮，煎湯服用，可治療四時(shí)小便淋瀝不暢。把綠豆、赤小豆、黑豆、姜黃共研為細(xì)末，用姜汁或蜜水調(diào)敷，治療夏季生瘡效果好。用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克，混合后擦涂痱子，效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身，癢除身爽。 

 

    其次，臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農(nóng)藥中毒，均可用綠豆磨汁灌服，取其清熱解毒之效。高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者，可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭，長期使用，利于降血壓。用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克，經(jīng)芝麻油炒黃后分次吞服，可明目退翳，治療視物昏花、目生翳障(即白內(nèi)障)。此外，綠豆對(duì)腮腺炎、流感、麻疹等也有預(yù)防作用，對(duì)減輕和消除癌癥病人的化療反應(yīng)也有一定效果。 

 

    綠豆皮、綠豆粉、綠豆花、綠豆芽也具有一定的藥用價(jià)值。如：綠豆皮為眼科退翳藥;綠豆粉能治瘡瘍、燙傷，而且是糖尿病患者的理想食品;綠豆葉可治療斑疹疥癬;綠豆花專解酒毒;綠豆芽有清熱、利三焦之效。 

 

    3類人不宜喝綠豆湯 

 

    寒涼體質(zhì)的人 

 

    如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。 

 

    老、幼及體質(zhì)虛弱的人 

 

    因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

 

    綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，有助療效。