隨著整體生活水平的提高和了解的深入，消費(fèi)者對“保健品”的認(rèn)識越來越客觀和理性。從“治病”到“治未病”，這是對保健品本質(zhì)作用認(rèn)知的一種理性回歸。而在2015年到2016年，消費(fèi)者將更看重保健食品的“保健”功效，更認(rèn)可健康、安全的天然成分，彰顯中國文化底蘊(yùn)的中醫(yī)養(yǎng)生保健食品或?qū)⒊蔀橹髁?，并引?dǎo)著消費(fèi)者對健康、保健的追求。
在市場需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新等因素推動下，中國的保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大是毋庸置疑的。對于保健品企業(yè)來說，無論法律法規(guī)如何變化，第一一定要抓研發(fā)，第二是生產(chǎn)質(zhì)量控制，第三才是銷售。而《食品安全法》實施后，將有利于真正有責(zé)任心且產(chǎn)品質(zhì)量過硬的保健品企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。
據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解，未來我國營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)的重點任務(wù)是提高食品與保健食品及其原材料生產(chǎn)質(zhì)量和工藝水平。預(yù)計到2015年，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達(dá)到1萬億元，年均增長20%;形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)，百強(qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過50%。
保健品將逐漸由奢侈消費(fèi)品向普通消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，價格隨之下降也是必然趨勢。到目前為止，保健品被定位為高檔奢侈消費(fèi)品，價格自然也高。隨著保健觀念的深入和生活水平的提高，保健由保健藥品向保健食品或功能食品演變，保健消費(fèi)將成為人們?nèi)粘Ｉ畹慕?jīng)常消費(fèi)，低價政策更符合未來保健品的角色定位。
保健品的需求彈性大，為保健品降價提供了較大空間。需求彈性是指一定商品的價格變動所引起的該種商品需求量的增減變化。保健品屬于高需求彈性商品。目前大多數(shù)消費(fèi)者都覺得保健品價格太高，這就意味著，如果降價，保健品的需求量將會成倍增加。由于市場擴(kuò)大，行業(yè)的規(guī)模效益可以彌補(bǔ)降價帶來的損失，行業(yè)的利潤不會受到影響，只會有所增加。
CNHE2015——第十三屆屆中國(鄭州)國際營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)博覽會展覽會將于2015年12月4-6日在鄭州國際博覽中心舉行。由于上屆展會效果明顯，預(yù)計本屆展覽面積將達(dá)20000平方米，展商數(shù)由上屆的436家增至600多家;專業(yè)采購商達(dá)30000人次。18個國家和地區(qū)的參展商攜1600個高端品牌亮相展會;230家行業(yè)媒體將對展會進(jìn)行系列報道。
本屆展會由中國食品行業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)促進(jìn)、河南食品工業(yè)協(xié)會博聞?wù)褂[集團(tuán)聯(lián)合主辦現(xiàn)場將展示1600個高端品牌，3500種健康產(chǎn)品。美國、瑞士、韓國、中國臺灣、中國香港五大國際展團(tuán)同臺亮相，預(yù)計將吸引30000名專業(yè)采購商及高端買家現(xiàn)場采購。
據(jù)了解，本屆健博會諸多亮點呈現(xiàn)，其中，民族品牌彰顯，國粹精品呈現(xiàn)成為本展會的一大特色。中國保健食品展依托千年養(yǎng)生文化，致力于推動傳統(tǒng)保健養(yǎng)生的應(yīng)用和發(fā)展，云集眾多本土健康保健企業(yè)，集結(jié)眾多中國地理標(biāo)志性產(chǎn)品，涵蓋保健食品、高端營養(yǎng)品、中草藥養(yǎng)生品、健康食品、家庭醫(yī)療等相關(guān)產(chǎn)品，國粹魅力盡顯，引起廣泛關(guān)注。
博聞-健博會將準(zhǔn)確把握健康產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展脈搏，聚焦國家層面的優(yōu)勢資源，”以“健康感動生命——Health for life”為主題、打造綠色健康為宗旨。
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