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母親節(jié)養(yǎng)生食譜 給媽媽過一個(gè)溫情節(jié)

   日期:2015-05-08     來源:中國食品科技網(wǎng)    瀏覽:1123    評論:0    
核心提示: 你的媽媽也許天天為你準(zhǔn)備一日三餐,有想過母親節(jié)的這一天,為她做點(diǎn)什么嗎?給她放一天假,為她做幾個(gè)小菜吧!     母親節(jié)(Mother’sDay
 你的媽媽也許天天為你準(zhǔn)備一日三餐,有想過母親節(jié)的這一天,為她做點(diǎn)什么嗎?給她放一天假,為她做幾個(gè)小菜吧!
 
    母親節(jié)(Mother’sDay),是一個(gè)感謝母親的節(jié)日。這個(gè)節(jié)日最早出現(xiàn)在古希臘;而現(xiàn)代的母親節(jié)起源于美國,是每年5月的第二個(gè)星期日。母親們在這一天通常會(huì)收到禮物,康乃馨被視為獻(xiàn)給母親的花,而中國的母親花是萱草花,又叫忘憂草。
 
    母親節(jié)本周日就到來了。 
 
    大棗百合粥
 
    材料:大棗12枚,小麥仁60克,甘草(干品)、百合(干品)各10克,紅糖30克。
 
    做法:
 
    1、將甘草、白合洗凈,共煎汁;洗凈大棗、小麥仁。
 
    2、將大棗、小麥仁、藥汁及紅糖一起放在沙鍋內(nèi),同煮成粥。
 
    功效:益氣健脾,寧心安神,除煩潤膚。久用,可改善不良情緒,增進(jìn)食欲及使皮膚紅潤細(xì)白,還可防止皮膚衰老,減少皮膚皺紋。
 
    大棗百合粥
 
    香菇娃娃菜
 
    材料:娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點(diǎn))2棵。香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精,香油。
 
    做法:
 
    1、將娃娃菜或白菜葉卷起來;香菇去根部;雞湯少許入鍋燒沸,加入切好的白菜和蘑菇,燒開。
 
    2、加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調(diào)味;加入濕淀粉勾芡,點(diǎn)半勺香油,即可出鍋。
 
    功效:娃娃菜營養(yǎng)功效同大白菜差不多,具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。香菇含有維生素C,能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。
 
    蓮子百合粥
 
    食材:干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數(shù)枚
 
    做法:
 
    1.將干蓮子洗凈,用冷水浸泡待用;干百合、大米、紅棗分別洗干凈;
 
    2.把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi),加水適量,先用大火燒開,再調(diào)用小火熬煮,要不時(shí)攪拌以免糊鍋,快熟時(shí)加入冰糖,稍煮即食。
 
    此粥可滋陰健脾,養(yǎng)心安神。
 
    海帶排骨湯
 
    原料:豬排骨、海帶,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油
 
    做法
 
    (1)將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊
 
    (2)排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈
 
    (3)凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成
 
    操作提示:
 
    1、排骨焯水后,最好不要用涼水沖去血沫,加的水也不能是涼水,否則肉質(zhì)突然遇涼容易緊縮,不易煮爛。
 
    2、建議用比較厚的海帶根熬這個(gè)湯,通常超市水產(chǎn)區(qū)可以買到已經(jīng)泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不過如果喜歡吃脆口的那就另當(dāng)別論了。
 
    橙汁冬瓜
 
    食材:冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1個(gè)、檸檬半個(gè)
 
    做法:
 
    1.把冬瓜洗凈去皮去瓤,切成1厘米左右粗細(xì)的條狀;取一個(gè)大碗,倒入橙汁,加白砂糖,攪拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片,檸檬切薄片待用;準(zhǔn)備冰開水一碗;
 
    2.鍋中放水,水燒開后放入切好的冬瓜條,再次煮開后撈出鍋,用涼水沖,放入1中的冰開水中浸泡;
 
    3.把冬瓜條撈出瀝干水份,泡在1中調(diào)好的橙汁里,把甜橙片、檸檬片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上,蒙上保鮮膜,放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。
 
    桑葚粥
 
    食材:鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量
 
    做法:
 
    1.用冷水把桑葚洗凈浸泡,去掉長柄;糯米洗凈;
 
    2.把桑葚和糯米連同冰糖,一起置砂鍋內(nèi),加水適量,用小火燒到沸騰,攪拌,熬成粥樣;
 
    3.每天晨起空腹溫?zé)岱谩?/div>
 
    此粥可治陰血不足所致頭暈?zāi)垦?、失眠耳鳴、視力減退、須發(fā)早白者。
 
 
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