春季濕氣過重時,人會感覺困倦、身體四肢沉重、少食欲、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服,甚至出現(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象。古方中醫(yī)疑難病研究所中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)人士表示:春季與五臟中的肝臟相對應,南方春季潮濕,尤其是珠江三角洲一帶,“回南天”一來便形成了典型的聚濕地。
古方中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)人士指出:由于脾主肌肉,濕混脾胃會使人肌肉無力、感覺相當困倦;此外,春節(jié)亦容易發(fā)生肝氣過旺,妨礙脾胃對食物的正常消化吸收。
豬橫脷煲雞骨草
材料:豬橫脷1條,雞骨草30克左右,蜜棗2個(照片中的雞骨草不是全部放的哈)
做法:
1、豬橫脷切掉中間的白脂,清洗干凈,切成小件;
2、雞骨草斬開成小段,撈洗幾次,洗干凈沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里,加入5~6碗清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時。
3、最后,放鹽調(diào)味即可。
功效:雞骨草——性微寒味甘、淡,具清熱利濕、舒肝止痛的功效。
豬橫脷——即豬胰,性味甘、平,功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。
豬橫脷與雞骨草合而為湯,更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。
赤小豆粉葛鯪魚湯材料:赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。
做法:赤小豆、陳皮分別洗凈,陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈,切塊;鯪魚宰洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調(diào)入適量食鹽便可。
功效:清熱下火、祛濕潤燥。
淮山薏米蓮子粥
淮山、薏米各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米60克,淘洗干凈后與小米共煮成粥,熟后加白糖調(diào)勻即成。健脾益氣。適用于脾胃虛弱,食少納差,肢體無力。
玫瑰花糕
糯米粉250克,黏米粉500克,核桃肉50克,大棗50克,白糖50克,玫瑰花10克。將大棗、核桃肉洗凈,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi),加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,再倒入適量水拌勻,揉成面團,做成糕狀,然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
金橘山藥小米粥
金橘20克,鮮山藥(淮山)100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗凈,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。