國家食藥監(jiān)管總局近日發(fā)布《食品召回管理辦法》,明確食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴重健康損害甚至死亡的,屬于一級召回,食品生產(chǎn)者應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回,并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃,且自公告發(fā)布之日起10個工作日內(nèi)完成召回工作。對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品,應(yīng)當立即就地銷毀。
一級召回
食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴重健康損害甚至死亡的
啟動召回24小時內(nèi)
完成召回10個工作日內(nèi)
二級召回
食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害
啟動召回48小時內(nèi)
完成召回20個工作日內(nèi)
三級召回
標簽、標識存在虛假標注的食品
啟動召回72小時內(nèi)
完成召回30個工作日內(nèi)
此次出臺的管理辦法強化了食品安全風(fēng)險防控。明確在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)不安全食品的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止生產(chǎn)經(jīng)營;產(chǎn)品已經(jīng)進入市場的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當嚴格按照期限召回不安全食品,并告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。二是食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)不安全食品的,應(yīng)當及時采取有效措施確保相關(guān)經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品,并規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營者召回時限。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)。不安全食品存在較大食品安全風(fēng)險的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當在停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品結(jié)束后5個工作日內(nèi)向食品藥品監(jiān)管部門書面報告。
