春節(jié)臨近，飲品市場(chǎng)大戰(zhàn)硝煙又起，各品牌商家都鉚足了勁，希望在銷(xiāo)售旺季有新的突破。但飲品的品類(lèi)繁多，過(guò)年到底應(yīng)該喝什么？近年，快速崛起的第六代黃金飲品醋飲料則在華南市場(chǎng)打響頭炮，以解膩助消化等健康功能迎合了廣大消費(fèi)者的需求。
各大商家爭(zhēng)奪年貨市場(chǎng)
離農(nóng)歷春節(jié)時(shí)間越來(lái)越近，商家的春節(jié)促銷(xiāo)氛圍也越來(lái)越濃。記者在不同的銷(xiāo)售賣(mài)場(chǎng)看到，不少飲料產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)啟，促銷(xiāo)廣告從各售賣(mài)點(diǎn)到各宣傳陣地做得熱熱鬧鬧。
在廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)，不少來(lái)往旅客被占據(jù)多個(gè)廣告位的山楂醋百草壹號(hào)所吸引，“紅紅火火的很有過(guò)節(jié)氛圍”，百草壹號(hào)品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，春節(jié)年貨促銷(xiāo)早在一個(gè)月前已經(jīng)部署，而像機(jī)場(chǎng)、電梯、商超、酒樓都是必爭(zhēng)之地。
據(jù)了解，今年年貨市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，不僅各家商超提前擺好宣傳促銷(xiāo)陣勢(shì)，日漸火爆的電商也開(kāi)始搶占快銷(xiāo)品市場(chǎng)。面對(duì)這一變化，以天地壹號(hào)為代表的本土企業(yè)表示，傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)渠道和電商其實(shí)是各有消費(fèi)需求，實(shí)體場(chǎng)所離不開(kāi)傳統(tǒng)銷(xiāo)售，而網(wǎng)上購(gòu)物也將是未來(lái)趨勢(shì)，目前來(lái)說(shuō)二者空間同時(shí)存在。據(jù)悉，天地壹號(hào)及其旗下百草壹號(hào)在即將過(guò)去的一年和新一年中，將更加重視互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者，而他們此前也已觸“電”，不少網(wǎng)絡(luò)渠道都能看到醋飲料巨頭的身影。
健康飲品更受青睞
讓許多商家有共識(shí)的是，無(wú)論是互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)還是傳統(tǒng)消費(fèi)，隨著生活品質(zhì)的提高，人們對(duì)飲品的需求也在逐漸發(fā)生變化，健康無(wú)疑是目前最實(shí)際的消費(fèi)需求。
“現(xiàn)在買(mǎi)飲料也好其他食物也好，更愿意買(mǎi)健康無(wú)添加的。”選飲品看飲料的配料表成了不少消費(fèi)者的新習(xí)慣。“我平常主要會(huì)喝水、果汁、果醋、牛奶等相對(duì)健康有營(yíng)養(yǎng)的飲品。”記者隨機(jī)采訪(fǎng)了多名市民如何選購(gòu)飲品，發(fā)現(xiàn)多數(shù)人更加關(guān)注飲品的健康和安全，愿意花較高的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)具有健康性質(zhì)的飲品。
“基于這一點(diǎn)，天地壹號(hào)適時(shí)推出百草壹號(hào)山楂醋，進(jìn)一步搶占飲料市場(chǎng)。”百草壹號(hào)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，百草壹號(hào)自2013年面市后，讓人耳目一新的包裝和純植物天然配方，迅速獲得消費(fèi)者喜愛(ài)，也進(jìn)一步說(shuō)明市民消費(fèi)觀的改變。
過(guò)年喝醋 有助吸收和消化
業(yè)內(nèi)人士分析，未來(lái)飲料巨頭之間的競(jìng)爭(zhēng)或新進(jìn)入者都會(huì)普遍采用研發(fā)新品的方式，在消費(fèi)者日益注重健康的背景下，健康和養(yǎng)生毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)成為飲料新品的主要特點(diǎn)。
而作為消費(fèi)者，如何選購(gòu)最適合全家人的飲品則是他們最關(guān)心的問(wèn)題。事實(shí)上，逢年過(guò)節(jié)圖的就是喜慶和熱鬧，少不了親戚朋友串門(mén)吃喝。一不留神就會(huì)“酒肉穿腸過(guò)，腸胃受罪多。”
市場(chǎng)上的飲料品種越來(lái)越多，讓人眼花繚亂，在吃多吃雜吃撐的情況下，專(zhuān)家建議選擇果蔬汁、茶、醋飲料類(lèi)有助均衡飲食，促進(jìn)消化的飲品。果蔬汁建議選擇100%純果汁，喝起來(lái)是新鮮水果的原味。另外，在配料表上也需查看有無(wú)防腐劑、護(hù)色劑等添加劑。
專(zhuān)家介紹，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵以后，能產(chǎn)生乙酸、乳酸等其他有機(jī)酸，山楂和蘋(píng)果是目前用于制作果醋最多的水果，其中含有大量的維生素，所以發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比新鮮水果中的維生素還要豐富。而一些黃酮類(lèi)或多酚類(lèi)物質(zhì)，都是功能因子，這些功能因子不僅可調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，還能促進(jìn)腸道的消化吸收和腸道蠕動(dòng)。
