寒冷的冬天,養(yǎng)生也少不了熱熱的湯水。通過(guò)食譜,增強(qiáng)身體的免疫力,安然舒適度過(guò)冬天,可是哪些湯水才最適宜女性在冬季飲用呢?
冬季養(yǎng)生湯1:燕窩瘦肉湯
功效:具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰,滋潤(rùn)肺的功效,能治虛勞及支氣管燥熱咳,肺出血。
材料:瘦肉四兩,燕窩三錢(qián),白芨二錢(qián),冰糖二兩,川貝母三錢(qián)。
做法:首先,將燕窩浸發(fā)洗凈,并細(xì)心地去除雜物,接著,把瘦肉洗凈、切塊。然后,將所有材料入煲內(nèi),加清水五碗,煲大約三個(gè)鐘點(diǎn)即可。
冬季養(yǎng)生湯2:山藥小排湯
功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補(bǔ)鈣,黃豆還富含鐵質(zhì),能青春常駐。
材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,山藥150克,家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。
做法:先將排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,接著,將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后,在鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,直至水煮開(kāi),將濃湯寶放進(jìn)鍋中,攪拌至完全融化。最后,將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
冬季養(yǎng)生湯3:紅棗乳鴿湯
功效:炙百部具有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳的功效,因此,此湯能溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳。但要注意,痰熱咳嗽者不宜飲用。
材料:乳鴿1只、炙百部12克、紅棗4個(gè)、生姜2片。
做法:首先,將炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核,接著,把乳鴿宰洗凈、去毛爪和臟雜,在沸水稍滾一會(huì)兒。然后,將乳鴿與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入1500毫升清水,約6碗量,武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),加入適量食鹽和少許生油技進(jìn)行調(diào)味。
冬季養(yǎng)生湯4:水鴨益腦湯
功效:具有滋陰補(bǔ)氣的功效。體弱多病或是產(chǎn)后體虛的人,飲此湯都很有用。還能補(bǔ)而不燥,溫潤(rùn)臟器。
材料:水鴨一只,生姜二塊,杞子三錢(qián),瘦肉三兩,淮山三錢(qián)。
做法:先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊,加入姜塊,杞子,淮山以及五碗清水,煲四個(gè)鐘點(diǎn)。
冬季養(yǎng)生湯5:豬肚馬蹄湯
功效:具有滋潤(rùn)腸胃的功效,虛不受補(bǔ)的女性適宜喝此湯,能正氣溫補(bǔ)。
材料:豬肚一個(gè),腐竹皮兩張,排骨四兩,馬蹄半斤,白果肉十五顆。
做法:先把豬肚用鹽擦洗數(shù)次,用清水沖洗干凈后,整只放入煲內(nèi)。馬蹄去皮洗凈,與所有材料一齊放入煲內(nèi),加五至六碗水,煲三至四個(gè)鐘點(diǎn)。