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天天飲食家常菜 雞湯魚(yú)皮角煮皇帝菜

   日期:2014-12-22     來(lái)源:健康飲食網(wǎng)    瀏覽:1146    評(píng)論:0    
核心提示: 皇帝菜味帶清香、口感鮮嫩爽脆,含有豐富的粗纖維和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng),有消食開(kāi)胃、減低膽固醇的食效。皇帝菜的烹法以炒制和浸煮居多,這次推薦以其配搭魚(yú)皮角共冶一爐
 皇帝菜味帶清香、口感鮮嫩爽脆,含有豐富的粗纖維和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng),有消食開(kāi)胃、減低膽固醇的食效?;实鄄说呐敕ㄒ猿粗坪徒缶佣啵@次推薦以其配搭魚(yú)皮角共冶一爐便是其中一例。魚(yú)皮角具有香滑爽口、久煮不爛的特點(diǎn),佐以雞湯和皇帝菜一起浸煮,營(yíng)養(yǎng)滋味。
 
    材料:魚(yú)皮角150克、皇帝菜400克、姜片15克、白胡椒10克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、雞湯、花生油各適量。
 
    做法:皇帝菜洗凈備用;白胡椒壓碎備用;開(kāi)鍋下油,爆香拍蒜和姜片,攢少許米酒,加入適量雞湯和少許水,下胡椒中火煮15分鐘,然后加入皇帝菜和魚(yú)皮角煮熟,調(diào)味即成。
 
標(biāo)簽: 飲食保健
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