目前，韓國加工飲品整體市場不斷變化，其中，碳酸飲料及礦泉水市場不斷發(fā)展，機能飲料市場卻日趨下降。數(shù)據(jù)顯示，2013年，韓國碳酸飲料市場規(guī)模達到8817億韓元（約8.8億美元），比2012年增長5.5%，2014年上半年，達到4647億韓元（約4.6億美元），同比也增長了10.2%。
自2011年后，韓國瓶裝水市場規(guī)模每年持續(xù)以兩位數(shù)增長，2013年規(guī)模達到6301億韓元（約合6.3億美元），主要原因是受“為健康要多喝水”觀念的影響，韓國消費者采購瓶裝水的比率不斷增加。隨著保健意識的增強，越來越多的韓國人對飲料的要求越來越高。除一般瓶裝水外，礦物質(zhì)成分較高的礦泉水、冰河水及海洋深層水等高級瓶裝水在韓國的市場規(guī)模也在不斷擴大。
值得注意的是，為吸引年輕人購買，最近的瓶裝水都非常重視設(shè)計，并推出各種能引起年輕人共鳴的廣告及促銷活動。特別是碳酸水，其早已在歐美流行多年，如今，韓國消費者也對碳酸水越來越熟悉。2012年，韓國碳酸水市場規(guī)模為141億韓元（約合1400萬美元），其中，韓國國產(chǎn)品占83億韓元（約830萬美元），進口產(chǎn)品約占58億韓元（約合580萬美元）。隨著樂天七星飲料公司推出Travi碳酸水，韓國國內(nèi)碳酸水市場規(guī)模大幅成長。
反觀韓國的機能飲料，2013年的市場規(guī)模為5920億韓元（約合5.92億美元），較2012年的6050億韓元（約6.05億美元）下降2%。其中，醒酒飲料市場比2012年下降2.2%。維他命飲料市場規(guī)模則自2011年133億韓元（約合1330萬美元）發(fā)展至2012年的1022億韓元（約合1.022億美元），但去年起韓國政府因擔(dān)心消費者服用過多咖啡因，管制維他命飲料后，該市場便呈現(xiàn)衰退。
