在公安部的統(tǒng)一部署下，山東、河南、河北等地警方近日同時(shí)出動(dòng)，共打掉生產(chǎn)有毒食品添加物的窩點(diǎn)8處和生產(chǎn)有毒腐竹的“黑窩點(diǎn)”17處，查扣有毒腐竹3.3萬余斤，查實(shí)涉案金額5000余萬元……如按非法添加比例計(jì)算，插口的有毒食品添加物能生產(chǎn)毒腐竹24萬噸，涉案金額33.6億余元。
據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》消息，這一案件的偵破，來自山東省滕州市警方不久前接到的一個(gè)舉報(bào)。
舉報(bào)人稱，滕州市里滕平路上一家名為“真滋味”的飯店，白天大門緊閉，一到夜里經(jīng)常散發(fā)出難聞的刺鼻味道。
山東省滕州市公安局副局長陳亞增介紹，工作人員經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家名為“真滋味”的飯店早已停業(yè)，并被轉(zhuǎn)租給一名操外地口音的中年婦女沙某。然而，沙某承租飯店后，白天緊鎖大門，一到晚上就有幾個(gè)工人到這里生產(chǎn)一種外包裝上沒有任何標(biāo)識(shí)的白色粉末狀物質(zhì)。
山東省滕州市公安局治安大隊(duì)大隊(duì)長徐美湖介紹說，沙某對外宣稱白色粉末為“漂白劑”，在廠內(nèi)被工人稱為“大料”。令警方不解的是，這些“大料”的出貨時(shí)間，總在深夜被車?yán)摺?nbsp;
為了查清真相，警方提取了沙某生產(chǎn)的“大料”樣品，送往權(quán)威部門檢測。鑒定結(jié)果顯示，警方提取的樣品中，根本不含漂白劑的主要成分次氯酸鈣和氯化鈣，而是檢測出了硼砂。
“檢測之后出來的結(jié)果，令我們大吃一驚。”徐美湖說。硼砂具有防腐、增筋作用，因具有致癌性，早在2008年就被禁止在食品生產(chǎn)中添加。
檢測結(jié)果還顯示，沙某生產(chǎn)的“大料”里面還含有焦亞硫酸鈉和烏洛托品。焦亞硫酸鈉因可能引起人體肝腎傷害，2011年被禁止在食品生產(chǎn)中添加使用。
烏洛托品屬工業(yè)原料，其作用與“吊白塊”類似，起到增白、保鮮、增加口感、防腐的效果，但可致人體過敏、致癌、器官畸形等，2010年被明令禁止用于食品生產(chǎn)。
警方偵查人員發(fā)現(xiàn)，沙某的窩點(diǎn)，出貨量非常大，最多時(shí)僅一天賣出的“大料”就達(dá)20噸。
“如果我們沒有發(fā)現(xiàn)它流向食品的環(huán)節(jié)，可能也只是一個(gè)違規(guī)違法的行為，不涉嫌構(gòu)成犯罪。”山東省公安廳食藥環(huán)犯罪偵查總隊(duì)總隊(duì)長張?jiān)虏ㄕf。
因此，專案組決定從外圍入手，暗查沙某的銷售網(wǎng)絡(luò)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沙某的“大料”銷往食品企業(yè)。“在河南交易的時(shí)候，它直接進(jìn)入了一家這個(gè)腐竹生產(chǎn)廠。”徐美湖說。
沙某生產(chǎn)的“大料”，一部分直接銷往河南、山東等地的腐竹生產(chǎn)企業(yè)和加工黑窩點(diǎn)，另一部分則賣給了各地的食品添加劑中間商。確定基本事實(shí)后，專案組決定立即查封沙某生產(chǎn)窩點(diǎn)。
沙某生產(chǎn)的“大料”，基本都是分大小袋兩種包裝。沙某承認(rèn)，這種大袋裝的大料每袋40公斤，售價(jià)210元左右，小袋20公斤，售價(jià)110元左右。
盡管沙某的“大料”價(jià)格并不便宜，但由于“效果好”，沙某的產(chǎn)品很受歡迎，銷量非常大。截止發(fā)稿時(shí)，警方查扣的有毒有害食品添加物和原料多達(dá)105噸。
據(jù)犯罪嫌疑人沙某交代，她用硼砂、焦亞硫酸鈉和烏洛托品三種化學(xué)原料調(diào)配出來的“大料”，主要銷售對象就是腐竹加工廠。
我國腐竹生產(chǎn)企業(yè)主要在河南、山東、廣西等地，生產(chǎn)企業(yè)眾多競爭異常激烈，要想降低產(chǎn)品價(jià)格，就必須降低成本，而添加價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大豆的玉米淀粉，便成常用手法。
沙某主要客戶之一的山東萊蕪的徐某也承認(rèn)，如果用純大豆制作腐竹，成本價(jià)就比市場價(jià)高，沒有利潤可言。
問題是，添加玉米淀粉后的腐竹，黏度不夠，口感松散，且易斷碎，賣相又差。這時(shí)，沙某的“大料”就派上了用場。
據(jù)徐某交代，摻了玉米淀粉和“大料”后，1000公斤大豆至少能產(chǎn)出600公斤腐竹，比純大豆的產(chǎn)量猛增200公斤，而添加“大料”和玉米淀粉的成本不足100元。也就是說，以市價(jià)每公斤16元計(jì)算，生產(chǎn)1000公斤“毒腐竹”，企業(yè)老板至少可額外獲取3100元的非法利益。
警方將徐某工廠查扣的全部5個(gè)批次腐竹樣品送檢后發(fā)現(xiàn)，5個(gè)樣品均含有違禁物質(zhì)烏洛托品和硼砂，且含量驚人，其中烏洛托品含量最多的高達(dá)13392微克/公斤，硼砂含量最多的高達(dá)9523.26毫克/公斤。
警方發(fā)現(xiàn)，沙某的“大料”，銷往山東、河南、河北、黑龍江等地，這家“黑作坊”的背后，是一個(gè)涉及7省的“毒腐竹”黑色產(chǎn)業(yè)鏈。鑒于案情重大，涉及面廣，公安部將這一案件列為“801”專案掛牌督辦。
