哈爾濱紅腸是京城市民經(jīng)常會購買的熟食，然而部分超市銷售的哈爾濱紅腸卻存在安全隱患。北京市食藥監(jiān)局今天上午通報，京客隆平谷店銷售的“百世醇香”哈爾濱風味紅腸檢出重金屬鉛和菌落總數(shù)超標的現(xiàn)象。
市食藥監(jiān)局上午通報，該局在近期的監(jiān)督檢查工作中，共發(fā)現(xiàn)“廚之盼”牌黃豆醬油等25種食品不合格，目前已對不合格食品在流通領域采取停止銷售措施。
在此次通報的不合格食品中，京客隆平谷店銷售的“百世醇香”哈爾濱風味紅腸被檢出重金屬鉛超標近3倍；此外，其代表食品衛(wèi)生與否的菌落總數(shù)指標，也超標了27倍。
食品專家蘇女士告訴記者，鉛不是一種人體需要的元素,如果鉛在人身體中積累起來超過了一定的量，不僅會影響身體各器官系統(tǒng)的功能，對機體造成傷害，還會影響身體對其他元素的吸收。而兒童鉛攝入過量會影響發(fā)育，成年人更是會導致神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的不適反應。
據(jù)蘇女士介紹，食品中鉛超標的原因很多，可能是加工所用的金屬機械、容器管道等設備中所含金屬毒物遷移，或者是使用不符合衛(wèi)生要求的包裝材料，導致有害物質(zhì)溶出和遷移等。
