揭開(kāi)石榴的營(yíng)養(yǎng)“面紗”
我家院子種著一棵石榴樹(shù)，小時(shí)候媽媽說(shuō)石榴樹(shù)和我一樣大，于是每到我生日的時(shí)候，我都會(huì)想起我的石榴樹(shù)也老了一歲?，F(xiàn)在不在家鄉(xiāng)，石榴樹(shù)仍然和我一起成長(zhǎng)，一路走來(lái)，他帶給我滿滿的正能量，每到收貨的季節(jié)，他都會(huì)給我滿滿的一筐顆粒飽滿的石榴。
石榴在中國(guó)載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種，分為觀賞和食用兩大類。唐《史書(shū)》記載：女皇武則天曾下御旨，封石榴為“多籽麗人”，此后石榴就成為歷代宮廷貢品，內(nèi)有“百子團(tuán)圓”之寓意。
一、石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，植物化學(xué)物質(zhì)高出5倍左右。
1、石榴汁：石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。
2、石榴籽：石榴干燥成熟的種子具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和抗菌、抗氧化、止瀉等藥理作用。石榴籽中所含的化學(xué)成分主要為甾體類、磷脂和甘油酯等。
3、石榴皮：石榴皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。另外，石榴的果皮中含的堿性物質(zhì)有驅(qū)蟲(chóng)功效。
4、石榴花：石榴花有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。
5、石榴葉：石榴嫩葉有健胃理腸、消食積、助消化，外用可治療眼疾和皮膚病。
二、不宜吃石榴人群
1、胃炎患者、痢疾起初者最好不吃石榴
2、患齲齒的人：石榴吃多了會(huì)上火，會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完后及時(shí)漱口。
3、感冒患者、急性炎癥、便秘者慎食。
4、兒童，兒童最好少吃石榴，吃多了容易引發(fā)發(fā)熱痰鳴。
5、糖尿病患者：石榴是升糖指數(shù)中等的水果，血糖控制不理想的少吃，血糖穩(wěn)定的可以兩餐之間吃，但一定少吃。
三、如何挑選石榴
1、看品種：最甜最好的石榴是黃色的。
2、看石榴表面：購(gòu)買光澤到發(fā)亮的新鮮石榴。
3、重量：沉甸甸為宜。
4、看石榴皮：皮肉緊繃為宜。
石榴全身是寶，現(xiàn)在石榴旺季，讓石榴加入我們的日常水果行列吧。
