最近，奧地利葡萄酒營銷局推出了一個新的品質(zhì)等級三層金字塔，專為奧地利起泡葡萄酒建立。
據(jù)了解，其最底層是一級，該等級的奧地利起泡葡萄酒要達到最低要求，包括確保所有葡萄和基酒來自于奧地利，至少帶渣陳釀9個月等；二級要求傳統(tǒng)工藝釀造，二次發(fā)酵在瓶中進行，所有葡萄和基酒必須來自奧地利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，至少帶渣陳釀18個月；最高級要求來自單一村鎮(zhèn)，如Gols或Langelois，可以包含特定葡萄園，瓶中二次發(fā)酵，30個月及以上帶渣陳釀，采收三年之后才能上架。
其中，每個等級還附帶品質(zhì)保障標準，包括葡萄園管理、采收方式、最大產(chǎn)量、破皮輕重等。在未來幾個月里，營銷局還將推出更詳細的基酒品質(zhì)標準，同時為新等級創(chuàng)建推廣策略，計劃2015年將該等級寫入法律。營銷局方面表示，這個等級制度如同法國的香檳和意大利的Franciacorta一樣嚴格，甚至有可能更為嚴格。
