為了解決老百姓吃不放心，喝不放心的問題，質檢總局在全國范圍內依法設置和授權了3000多個食品質量檢測機構，其中19個省、市建立了近30個國家級質量監(jiān)督檢測中心。建立了173個省部級食品檢測技術機構；在進出口檢驗檢疫方面建立了163個食品檢驗檢疫中心和300多個進出口食品質量安全檢測室。 

 

    涌現(xiàn)出不少新生力量 

 

    我國現(xiàn)有各類計量儀器企業(yè)六千多家，已經(jīng)形成門類品種比較齊全，具有一定技術基礎和生產(chǎn)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)體系，成為亞洲除日本以外第二大計量儀器儀表生產(chǎn)國。當前，我國計量儀器儀表產(chǎn)業(yè)總的形勢是向前發(fā)展的。產(chǎn)品在微型化、集成化、智能化、總線化等發(fā)展方向上緊跟國際發(fā)展步伐，涌現(xiàn)出一批技術先進的新型產(chǎn)品，一批具有相當規(guī)模的民營企業(yè)的崛起，是我國計量儀器產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新生力量。 

 

    盡管如此，食品計量行業(yè)依然存在大量問題，缺少行業(yè)帶頭企業(yè)。 

 

    多數(shù)企業(yè)雖然建立了計量器具以及測量設備檔案（臺帳）但內容不全；計量器具、測量設備的檢定、校準數(shù)不全，有漏檢情況；有少數(shù)企業(yè)的部分計量器具、測量設備檢定、校準超過有效期；甚至有部分企業(yè)不能提供計量器具、測量設備的檢定、校準證書。 

 

    我國計量儀器依然存在問題行業(yè)缺乏龍頭企業(yè) 

 

    企業(yè)規(guī)模小效率低 

 

    2005年我國儀器儀表行業(yè)規(guī)?？偖a(chǎn)值約為1780億元，占國內生產(chǎn)總值（GDP）的0.975%，2006年儀表行業(yè)的增長率超過26%，2007年的年增長率也會超過20%。整個儀器儀表行業(yè)銷售的絕大部分份額來自工作計量儀表，計量儀器的銷售份額比較小。 

 

    產(chǎn)品檔次低 

 

    目前我國國產(chǎn)計量儀器的檔次還比較低，省級及各行業(yè)計量中心以上計量技術機構的主要標準器采用國外產(chǎn)品。中國計量科學研究院雖然在“NIM4激光冷卻-銫原子噴泉時間頻率基準裝置”和“量子化霍爾電阻基準”項目連續(xù)兩年榮獲國家科技進步一等獎，但是我國生產(chǎn)的大量計量儀器還是處于低端水平。例如：在我國廣泛使用的標準水銀溫度計，歐盟委員會做出決定，從2005年起的4年內，水銀溫度計將從歐洲市場上消失，2011年起禁止這種溫度計出口，歐美已經(jīng)大量使用數(shù)字溫度計。無論從安全性、環(huán)保、使用方便性和準確度方面水銀溫度計都無法與數(shù)字溫度計相比。從高端儀表方面看，我們可以看到可以校準51/2和61/2位數(shù)字多用表的計量儀器幾乎全被美國FLUKE壟斷。 

 

    為振興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國家應由國家計委、經(jīng)貿(mào)委、科技部、財政部等有關部門共同協(xié)商制定必要的扶植政策，現(xiàn)代計量綜合了多種高科技成果。發(fā)展現(xiàn)代計量儀器儀表，必須集中優(yōu)秀人才，投入巨額資金，因此需要一批具備相當經(jīng)濟實力著名品牌的大型公司，作為龍頭企業(yè)，帶動全行業(yè)的發(fā)展同時盡快對國有企業(yè)進行改制，對國有企業(yè)發(fā)展注入新的活力。因為儀器行業(yè)一般規(guī)模不大，歷史不長，所以“包袱”較輕，而且產(chǎn)品結構容易調整，因此，改制難度相對較小，建議國家對國有企業(yè)加快改制步伐，能提出明確要求，對促進計量儀器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將產(chǎn)生積極的推動作用。