9月9日，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道以《正在破壞的濱海濕地——重污染的“海參圈”》為題，曝光了遼寧省大連市部分海參養(yǎng)殖戶(hù)在育苗和養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)大量使用抗生素現(xiàn)象。該現(xiàn)象一經(jīng)曝出，在海參行業(yè)引起了不小震動(dòng)。
水產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家何足奇分析，海參“抗生素門(mén)”事件，其實(shí)是揭開(kāi)了海參產(chǎn)業(yè)組織失序、擴(kuò)張失控、野蠻膨脹最深切的痛，撕下了海參產(chǎn)業(yè)低要素發(fā)展的外衣。它不僅將刮去海參產(chǎn)業(yè)炒作的虛火，也將推進(jìn)海參產(chǎn)業(yè)回歸正常的產(chǎn)業(yè)秩序，使其回歸理性的消費(fèi)。
事件回顧：抗生素投喂參苗防病
據(jù)央視新聞報(bào)道，遼寧省大連普蘭店市皮口鎮(zhèn)，是大連周邊海域養(yǎng)殖海參最大的一片區(qū)域，面積有93平方公里，密密麻麻分布著大量的海參養(yǎng)殖圈。為了提高海參幼苗成活率，防止生病，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在參苗池里大量添加抗菌素等藥物。
據(jù)了解，海參養(yǎng)殖添加大量的藥物已不是秘密，除了抗生素之外，海參養(yǎng)殖戶(hù)還要投藥殺死海參圈里的其他生物，以使其他生物不會(huì)與海參爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)。央視記者在一家海參育苗車(chē)間的門(mén)口，發(fā)現(xiàn)有很多化工圓筒，車(chē)間大門(mén)內(nèi)還能看到很多溶劑的攪拌器。而在車(chē)間外的垃圾堆里，央視記者發(fā)現(xiàn)了很多散落的抗生素藥品，其中就有注射用頭孢曲松鈉。
由于海參是棘皮動(dòng)物，沒(méi)有高級(jí)神經(jīng)中樞，很多藥物對(duì)它不起毒性作用，一些人恰恰利用這一點(diǎn)來(lái)控制海參養(yǎng)殖環(huán)境，由于大量的人工密集養(yǎng)殖，用藥已成為必要的手段。
專(zhuān)家分析：投放藥物者多為黑戶(hù)
針對(duì)央視新聞所曝光的現(xiàn)象，遼寧省漁業(yè)協(xié)會(huì)海參分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司董事長(zhǎng)劉春寶表示，目前大連圈養(yǎng)海參面積達(dá)50萬(wàn)畝，海底養(yǎng)殖面積100萬(wàn)畝，年產(chǎn)海參量5萬(wàn)噸，產(chǎn)值100億元。“在育苗階段，有些海參養(yǎng)殖戶(hù)為了減少苗種病害和死亡率，會(huì)在水中投放抗生素。”
據(jù)劉春寶分析，散戶(hù)一般用水泥砌成的育苗池養(yǎng)殖海參幼苗。水泥池常年經(jīng)海水浸泡，會(huì)產(chǎn)生許多空隙，滋生大量細(xì)菌。如不增加藥品投放，會(huì)增加海參苗的死亡率。“這些海參育苗戶(hù)比較分散，漁業(yè)部門(mén)很難完全監(jiān)管。現(xiàn)在市場(chǎng)上有50%-60%的育苗養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有苗種生產(chǎn)許可證等手續(xù)，屬于‘黑戶(hù)’。”劉春寶說(shuō)。
中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)國(guó)家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心海洋生物技術(shù)首席研究員李長(zhǎng)青也認(rèn)為抗生素在育苗上使用是個(gè)案行為，并不具備普遍性。據(jù)李長(zhǎng)青分析，不排除一些小規(guī)模的、零散的育苗場(chǎng)存在這種問(wèn)題，但并不是所有苗場(chǎng)都如此，有一定規(guī)模的苗企如壹橋苗業(yè)、棒棰島，他們有強(qiáng)大的科研院所支持，規(guī)范的育苗流程，并不會(huì)濫用抗生素。
重建消費(fèi)信任將是海參企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)危機(jī)的核心戰(zhàn)略。在抗生素門(mén)事件中，獐子島、壹橋苗業(yè)、好當(dāng)家等企業(yè)第一時(shí)間發(fā)布公告，這只是穩(wěn)定消費(fèi)者情緒的第一步;關(guān)鍵的舉措是采用開(kāi)放思維模式，開(kāi)放產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)放從種苗繁育、養(yǎng)殖進(jìn)程、加工進(jìn)程到終端的產(chǎn)品鏈條，向消費(fèi)者展示領(lǐng)軍企業(yè)在產(chǎn)品安全控制方面的能力和實(shí)力。
瑪利亞的癥狀表明，或許“阿巴斯甜”的副作用里又該加上一項(xiàng)——脫發(fā)。米歇爾告訴瑪利亞，如果想要減肥，只有通過(guò)健康的飲食和合理的運(yùn)動(dòng)，才是最好的、最健康的選擇。
