空腹不宜吃
涼瓜有一定降低體內血糖的作用，人在空腹狀態(tài)之下血糖水平較低，此時吃涼瓜會使血糖更低，導致低血糖。有些減肥的人喜歡空腹喝涼瓜汁，是不對的。從營養(yǎng)角度講，流質食物在胃腸道殘留時間短，營養(yǎng)還沒充分吸收就被代謝掉了。所以，建議減肥者先吃點固態(tài)食物再喝涼瓜汁。
脾胃虛寒慎食
有些人脾胃比較虛寒，一吃冷食就容易造成腹瀉，平時大便稀溏色淡，這類人不太適合吃涼瓜。即便要吃，也宜在烹飪時搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。
