數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品104.1萬噸，總銷售收入已達(dá)199.1億元。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，由于消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變及國內(nèi)外企業(yè)關(guān)注度提升，中國已成為全球發(fā)展最快和潛力最大的冰淇淋冷凍食品市場。
目前，我國經(jīng)濟(jì)正處在增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期、前期刺激政策消化期“三期疊加”的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營困難的情況還沒有完全改善。面對復(fù)雜困難的經(jīng)濟(jì)形勢，我國的冰淇淋冷凍食品企業(yè)主動求新求變，探索產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)鏈資源整合，創(chuàng)新經(jīng)營管理機(jī)制，加大對高品質(zhì)高附加值產(chǎn)品的技術(shù)投入，嚴(yán)控食品安全，加強(qiáng)行業(yè)自律，2014年以來，行業(yè)發(fā)展取得了穩(wěn)定有序的增長。
國家統(tǒng)計(jì)局公布的對中國冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年冷凍飲品行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品104.1萬噸;累計(jì)產(chǎn)品銷售收入199.1億元;利潤總額128313萬元。
該數(shù)據(jù)指出，目前我國冰淇淋人均年消費(fèi)水平雖然增長至2.8升，但仍顯著低于澳大利亞、美國、意大利等國家。
隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冰淇淋逐漸成為日常消費(fèi)品及時(shí)尚休閑食品，隨之帶來的是國外企業(yè)對中國冰淇淋冷凍食品市場的日益關(guān)注和投資力度的加大。“國外企業(yè)的介入，以及國內(nèi)企業(yè)日益完善的食品管理監(jiān)督政策和食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，都有力促進(jìn)了國內(nèi)冰淇淋冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展，中國也由此成為全球發(fā)展最快和潛力最大的冰淇淋冷凍食品市場。”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人表示。
