王丁棉告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,現(xiàn)在嬰幼兒奶粉中添加的乳清粉,基本都是牛乳清粉,但并沒(méi)有進(jìn)行標(biāo)識(shí)。一名羊奶粉企業(yè)內(nèi)部人士告訴記者,國(guó)內(nèi)鮮有百分之百純羊奶粉的原因是目前世界范圍內(nèi)并無(wú)供應(yīng)嬰幼兒奶粉常加入的羊乳清。 

 

    記者近日走訪發(fā)現(xiàn),多款羊奶粉的乳清配料均未具體注明是牛乳清還是羊乳清,而受訪的品牌卻多宣稱自己是純羊奶粉。 

 

    難斷羊奶粉“純真” 

 

    記者近日走訪廣州的商超和母嬰店發(fā)現(xiàn),羊奶粉在各種店鋪渠道中均不顯眼。 

 

    而對(duì)于記者看到的卡洛塔妮、佳貝艾特和美可高特等品牌,受訪店鋪的銷售人員均宣稱是純羊奶粉。天貓上的御寶等品牌羊奶粉也稱自己的嬰幼兒奶粉是純羊奶粉。 

 

    不過(guò)前述資深奶業(yè)人士卻堅(jiān)稱,國(guó)內(nèi)很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒,羊奶粉占比其實(shí)很小。他甚至表示,如果在市場(chǎng)隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)行檢測(cè),應(yīng)該均可證實(shí)其說(shuō)法。 

 

    為此,記者在線咨詢中國(guó)廣州分析檢測(cè)中心,希望送檢羊奶粉,檢測(cè)樣品中是否含有牛奶成分。但該中心人員表示,目前做不了該項(xiàng)目檢測(cè),因?yàn)椴](méi)有該項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。 

 

    隨后,有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,目前有試紙可以檢測(cè)羊奶純度。記者據(jù)其建議在天貓找到一款“泰宜康摻假牛(羊)奶檢測(cè)紙質(zhì)”。但該店客服人員表示,該產(chǎn)品僅能檢測(cè)奶粉中蛋白質(zhì)的含量,幫助消費(fèi)者判別購(gòu)買(mǎi)的奶粉蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)和安全。 

 

    王丁棉告訴記者,由于國(guó)家并無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),此前也沒(méi)有檢測(cè)技術(shù)可以判斷羊奶中是否摻進(jìn)牛奶,事實(shí)上一些乳企也希望能夠判別購(gòu)買(mǎi)的原料是否被摻入牛奶。不過(guò)他最近從相關(guān)企業(yè)了解到,由于目前有一些本土羊奶粉也開(kāi)始出口,對(duì)方有試條可以檢測(cè)純度,原理是根據(jù)牛奶含有一種羊奶沒(méi)有的酪蛋白,利用其進(jìn)行免疫層析反應(yīng),這種測(cè)試方法對(duì)羊奶添加牛奶的乳清蛋白可以顯示不同顏色來(lái)判斷純度,其靈敏度、穩(wěn)定性和重現(xiàn)性很好。據(jù)其所知,目前國(guó)內(nèi)檢測(cè)設(shè)備企業(yè)優(yōu)尼賽斯也有類似設(shè)備,可以進(jìn)行定性檢測(cè)。 

 

    記者隨后以意向客戶身份致電優(yōu)尼賽斯銷售人員,卻被告知該公司沒(méi)有可以檢測(cè)羊奶是否混入牛奶的設(shè)備。 

 

    羊乳清來(lái)源大多未標(biāo)明 

 

    那么該如何考證市面上的羊奶粉是否為百分之百純羊奶粉呢? 

 

    一名羊奶粉企業(yè)人士告訴記者,事實(shí)上,市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料,如果這兩個(gè)原料沒(méi)有特別注明來(lái)自羊奶,就極有可能是牛奶提取出來(lái)的乳清粉。 

 

    記者看到,在實(shí)體店的卡洛塔妮和佳貝艾特的包裝上沒(méi)有標(biāo)注這兩種原料,而美可高特的原料中則有脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉兩種原料,且位列第一位和第四位。 

 

    為此,記者致電美可高特客服進(jìn)行咨詢。對(duì)方坦承,配方中的脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉應(yīng)該是牛奶里的,因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有供應(yīng)商專門(mén)提取羊奶的乳清蛋白和脫鹽乳清粉,國(guó)內(nèi)外應(yīng)該都是如此。 

 

    對(duì)于牛奶乳清在其羊奶粉品牌中占的比例,其表示只有該公司少數(shù)部門(mén)掌握,但羊奶粉占比肯定最多。據(jù)其了解應(yīng)有八成以上。 

 

    一名奶業(yè)人士告訴記者,濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清粉蛋白都是乳清蛋白的來(lái)源,是為了增加蛋白質(zhì)的含量,因?yàn)閲?guó)家要求蛋白質(zhì)需達(dá)到一定含量以滿足嬰兒生長(zhǎng)需求。具體而言,有些產(chǎn)品會(huì)加單獨(dú)一種,有一些產(chǎn)品兩種都加,牛奶粉中加脫鹽乳清蛋白會(huì)更多一些。對(duì)于這兩部分原料在奶粉中的占比,她表示應(yīng)該不會(huì)太多,因?yàn)檠蚰汤锞陀幸欢ǖ鞍?只是加一些蛋白補(bǔ)充。 

 

    該人士擔(dān)心,很多消費(fèi)者選擇羊奶粉,是因?yàn)檠蚰滔噍^牛奶粉不易過(guò)敏,但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶,則等于增加了一種過(guò)敏源。 

 

    王丁棉亦表示了此種擔(dān)心。他介紹,目前嬰幼兒牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同時(shí),王丁棉認(rèn)為,現(xiàn)在乳清粉基本都是牛乳清粉,但企業(yè)并未標(biāo)識(shí),沒(méi)有尊重消費(fèi)者的知情權(quán)。 

 

    王丁棉認(rèn)為,羊奶粉使用牛奶的乳清粉應(yīng)該不僅是在國(guó)產(chǎn)羊奶粉中存在的現(xiàn)象,因?yàn)閲?guó)外專門(mén)做羊乳清粉的應(yīng)該也很少。 

 

    全球原料缺位迷霧 

 

    對(duì)于進(jìn)口奶粉,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在天貓看到,由新西蘭善騰集團(tuán)生產(chǎn)的考拉貝緹羊奶粉的配料表中,也赫然有濃縮乳清蛋白粉或乳清蛋白濃縮物。 

 

    據(jù)悉,善騰集團(tuán)是新西蘭大型奶粉加工企業(yè),而今年被法國(guó)達(dá)能集團(tuán)計(jì)劃收購(gòu)。 

 

    此外,善騰集團(tuán)跟中國(guó)奶粉品牌一直有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。據(jù)了解,在2008年中國(guó)“三聚氰胺”事件后,市場(chǎng)涌現(xiàn)了眾多“進(jìn)口”的新西蘭代加工品牌,善騰集團(tuán)就曾為多家奶粉出口商代工,其中大部分客戶是中國(guó)企業(yè)?？祭惥熣怯蓮B門(mén)奶粉貿(mào)易商紐貝斯特(廈門(mén))貿(mào)易有限公司和善騰集團(tuán)合作生產(chǎn)。 

 

    紐貝斯特天貓旗艦店客服在接受咨詢時(shí),同樣宣稱考拉貝緹羊奶粉是純羊奶粉。但記者進(jìn)一步詢問(wèn)配料中的濃縮乳清蛋白粉和乳清蛋白濃縮物是否也為羊奶提取,該客服則未正面回答,而說(shuō)是“奶粉里的營(yíng)養(yǎng)”。 

 

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),卡洛塔妮品牌羊奶粉在廣州商超和母嬰店的鋪貨面最廣。該品牌的工作人員不斷強(qiáng)調(diào),其為百分百純羊奶產(chǎn)品,使用的乳清亦為羊乳清。另一原裝進(jìn)口羊奶粉品牌佳貝艾特亦表示其所采用的乳清為山羊乳清。 

 

    那么“羊奶的濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清蛋白全球性缺位”這一說(shuō)法是子虛烏有?佳貝艾特市場(chǎng)部的何小姐說(shuō),據(jù)其所知,市面沒(méi)有脫鹽羊乳清粉,不過(guò)羊乳清蛋白則是有的,但世界范圍內(nèi)生產(chǎn)的廠家則不多。該品牌所屬的荷蘭海普諾凱集團(tuán)則基本控制了希臘一家生產(chǎn)濃縮羊乳清蛋白的廠家,并從該公司獲得此配料。 

 

    卡洛塔妮電話客服則表示不清楚其羊乳清蛋白具體來(lái)源。