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沃爾瑪“黑心油”再次灼痛“安全神經(jīng)”

   日期:2014-08-14     來源:中國食品安全報    瀏覽:1244    評論:0    
核心提示: 上海福喜事件余波未平,深圳沃爾瑪超市又被爆內(nèi)幕:已呈黑色的熟食用油“一個月不換”,使用超過保鮮期的原材料……爆料人表示,網(wǎng)上所曝光的
 上海福喜事件余波未平,深圳沃爾瑪超市又被爆內(nèi)幕:已呈黑色的熟食用油“一個月不換”,使用超過保鮮期的原材料……爆料人表示,網(wǎng)上所曝光的視頻均是自己在后廚工作時拍攝的。他進(jìn)入沃爾瑪工作7年,目睹熟食部種種不規(guī)范操作。目前,監(jiān)管部門已介入調(diào)查。
 
    福喜公司使用過期肉引發(fā)社會廣泛關(guān)注,如今,深圳沃爾瑪公司又被曝光已呈黑色的熟食用油一個月不換,使用超過保鮮期的原材料。人們都知道,熟食用油一個月不換以及使用超過保質(zhì)期的原材料,是典型的食品安全陷阱。吃了這樣的油、這樣的原材料制作出來的食品,將嚴(yán)重危及舌尖上的安全。
 
    吃穿住用行,“吃”是民生的重要組成部分,食品安全就是為了讓廣大人民群眾吃飽吃好。然而,近些年相繼曝光的諸如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、過期肉等食品安全事件,一次次地觸痛著人們的食品“安全神經(jīng)”。食品安全,與廣大人民群眾的身心健康息息相關(guān)。然而,一些不良生產(chǎn)廠商為了攫取高額的不法利潤利欲熏心、不惜鋌而走險,這就導(dǎo)致了問題食品的層出不窮。
 
    不良生產(chǎn)廠商之所以這樣做,有違法成本太低的原因。當(dāng)然,近些年的食品安全立法已經(jīng)向從嚴(yán)從重查處的方向轉(zhuǎn)變,這就給不良生產(chǎn)廠商套上了緊箍咒。任何人,只要違反了相應(yīng)的食品安全法律,就將被繩之以法、受到法律的制裁,那些有僥幸心理的人也得掂量掂量違法成本了。
 
    上海福喜公司是給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等洋快餐供應(yīng)食品原材料的,這次沃爾瑪超市又出了食品安全問題。事實上,這些著名的洋品牌在國外都非常尊重當(dāng)?shù)胤?,食品安全事件也不多,但為什么到了中國,就膽敢鋌而走險呢?或許與國人的崇洋媚外心理有關(guān),也與中國的食品安全監(jiān)管不力有關(guān)。食品安全防線屢屢失守,歸根到底還是企業(yè)良心喪失。溫家寶曾說,企業(yè)家身上要流淌著道德的血液。然而,一些不良企業(yè)家為了攫取高額利潤,置法律、公眾利益于不顧。洋品牌在中國也敢犯事兒,歸根結(jié)蒂還是其店大欺客,它自身的形象在公眾心中根深蒂固,即便出了一兩次事件,人們還是會選擇洋品牌。這就提醒相關(guān)部門,一定要加大對生產(chǎn)廠商的食品安全監(jiān)管力度。即便是知名度頗高的洋品牌,也沒有食品安全監(jiān)管的豁免權(quán)。為了保障公眾的食品安全,對任何食品生產(chǎn)廠家、銷售商家、運營單位都要進(jìn)行有效監(jiān)管。
 
    當(dāng)然,或許食品安全主管單位的人手不夠,要同時發(fā)揮媒體監(jiān)督、輿論監(jiān)督、公眾監(jiān)督的效用,讓不法分子陷入人民戰(zhàn)爭的汪洋大海。食品安全與公眾利益息息相關(guān),要從保障公眾舌尖安全的高度,讓不法分子如過街老鼠人人喊打。
 
    沃爾瑪“黑心油”,歸根到底還是企業(yè)的良心黑了,但愿食品生產(chǎn)廠商都能對公眾利益負(fù)責(zé)、肩負(fù)起社會責(zé)任,也愿食品安全的監(jiān)管力度得到加強(qiáng)。
 
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