自去年6月國家九部委出臺文件，首次明確羊乳可作為嬰幼兒配方乳粉原料后，羊奶粉行業(yè)一時引來眾多資本扎堆。其中，飛鶴在今年宣布控股羊奶粉行業(yè)龍頭關山乳業(yè)，完達山、圣元等也涉足羊奶粉產(chǎn)品。據(jù)悉，目前國內(nèi)羊奶粉品牌或超過200個。
熱潮之下，《每日經(jīng)濟新聞》記者近日在廣州地區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，百佳、好又多等多家超市和一些母嬰店并未銷售羊奶粉，即使少數(shù)店鋪有售也只有一款產(chǎn)品。另據(jù)資深奶業(yè)人士透露，目前國內(nèi)大部分羊奶粉并不純，而是摻入了牛奶。廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉也表示，確實有此現(xiàn)象，而這也將增加羊奶粉過敏的可能性，且國內(nèi)尚無針對羊奶的全國性標準。王丁棉認為，羊奶粉可能成為牛奶粉的有益補充，但預計發(fā)展有限，新介入的資本能否獲得好的回報仍有待市場考驗。
市場現(xiàn)狀
資本扎堆數(shù)年冒出200多個品牌
每經(jīng)記者李亞蟬發(fā)自廣州
本土奶粉企業(yè)圣元在渠道拓展上再邁一步，透過其收購的品牌育嬰博士與中億孕嬰簽署合作協(xié)議，雙方將押寶圣元旗下首款嬰幼兒羊奶粉。
圣元之前，另一本土奶粉企業(yè)飛鶴已透露出收購最大羊奶粉企業(yè)陜西關山乳業(yè)的意向。就在8月8日，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府官網(wǎng)顯示，內(nèi)蒙古的一家企業(yè)總投資達7.4億的羊乳項目落地。
西安乳業(yè)協(xié)會秘書長王偉民告訴記者，現(xiàn)在確實好多資本青睞羊奶行業(yè)。他甚至樂觀地認為，羊奶將會引領中國新一輪的乳業(yè)革命。
但在投資熱潮之下，記者近日走訪市場，卻發(fā)現(xiàn)在廣州傳統(tǒng)商超和母嬰店難覓本土羊奶粉產(chǎn)品，羊奶粉的市場反應也偏冷。
熱潮：資本逐鹿關中/
談到羊奶行業(yè)，就不得不提陜西。奶山羊作為我國主要的奶畜之一，其飼養(yǎng)集中于陜西、山東、河南、內(nèi)蒙古、河北、黑龍江、遼寧等省(自治區(qū))，但形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的是在陜西，其中以富平縣為中心的關中地區(qū)尤為典型。
去年6月，國家九部委出臺《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》，首次明確羊乳可以作為嬰幼兒配方乳粉原料。這被認為是對羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的極大支持，時至今年，關中羊奶投資熱繼續(xù)升溫。
今年1月，西安銀橋乳業(yè)發(fā)布嬰幼兒羊奶粉產(chǎn)品；2月，陜西雅泰乳業(yè)投資5.28億元的涇陽縣羊奶粉生產(chǎn)線建設項目開工建設，預計可年產(chǎn)30000噸嬰幼兒配方羊奶粉；4月，西安百躍羊乳集團萬噸級羊奶粉全球樣板工廠在閻良區(qū)投產(chǎn)，該項目是目前亞洲規(guī)模最大的羊奶粉生產(chǎn)項目，總投資5億多元，全部建成后日處理鮮奶能力為1000噸。
近期，陜西隴縣與飛鶴集團陜西關山乳業(yè)有限責任公司成功簽約投資15億元的5萬噸羊奶粉生產(chǎn)線及20萬只奶山羊生產(chǎn)基地項目。
據(jù)王偉民介紹，今年以陜西為核心的國內(nèi)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，幾年間羊奶銷量從原來的三五億元發(fā)展至現(xiàn)在的上百億元，去年全年陜西羊奶粉銷量6萬噸。
成本：羊奶高出牛奶一倍/
在資本蜂擁之下，記者發(fā)現(xiàn)，羊奶粉價格普遍高于牛奶粉。
就廣州市場幾種品牌來看，卡洛塔妮900g罐裝1段嬰幼兒奶粉的售價約在350元，佳貝艾特800g金裝1段奶粉398元，美可高特600g的小嬰奶粉價格為276元。其中，卡洛塔妮同時在售的牛奶粉價格為290元。
那么羊奶粉究竟優(yōu)在何處？參照大部分羊奶粉的廣告，羊奶優(yōu)點一是分子蛋白較小，為牛奶的三分之一，更易吸收；二是羊奶過敏蛋白占總蛋白的1%~3%，牛奶過敏蛋白占總蛋白43%，羊奶更不易過敏。
王偉民告訴記者，羊奶粉貴主要因為目前羊奶價格比牛奶價格高，現(xiàn)在牛奶收購價格每公斤大約3元多，甚至有的2元多，但羊奶在6元多。
在國內(nèi)外牛奶原料價格均走低的情況下，羊奶價格仍然高企是因為物以稀為貴。王偉民說，羊奶在國內(nèi)是稀缺資源，山羊全國大概有1800萬只，真正產(chǎn)奶能做成商品奶的應該是幾百萬只，而供應奶粉的奶山羊料最多就100多萬只。國外的羊奶產(chǎn)品同樣很昂貴，歐洲27個產(chǎn)區(qū)國家里，奶山羊存欄僅1600萬只，一年156萬噸。
一名資深奶業(yè)人士楊朋(化名)則稱，在國外，羊奶粉比對牛奶粉，無論是營養(yǎng)還是成本，都沒太多優(yōu)勢。國外寶寶喝羊奶粉的，一般是特殊群體，因為羊奶粉不易導致蛋白質(zhì)過敏。另外，由于山羊吃草是連草根也要一起吃掉，會嚴重破壞植被和牧場，發(fā)達國家對每平方公里所能養(yǎng)的山羊數(shù)量，有很嚴格的限定，以防嚴重破壞環(huán)境。
但王偉民認為，阻攔歐洲羊奶發(fā)展的其實是人工。“奶山羊養(yǎng)殖、擠奶要靠大量人工操作，歐洲人比較少，人工比較貴，不愿意養(yǎng)奶山羊。中國恰恰相反，人比較多，咱們農(nóng)民養(yǎng)奶山羊屬于最好的選擇了。”
至于環(huán)保問題，王偉民稱，現(xiàn)在奶山羊并不放牧，都是圈養(yǎng)。
亂象：200個品牌去哪兒？/
楊朋還說，國內(nèi)的羊奶粉業(yè)是典型的品牌又多又雜又小，而且絕大多數(shù)都用牛奶粉冒充羊奶粉，市場散亂。
王丁棉告訴記者，2009年到現(xiàn)在山羊產(chǎn)業(yè)做大了，奶源多了，價格也上來了，現(xiàn)在價格比牛奶貴，一些供應商開始在銷售的羊奶中加入牛奶。據(jù)其所知，去年陜西當?shù)厝閰f(xié)已經(jīng)專門開會要求嚴格禁止，但能不能禁得住是個問題。
“嚴格來說，真正要檢驗還是可以分得出，但一般情況下比較難，都是蛋白質(zhì)、脂肪等，兩個混在一起，是多少還是有點難度。而且國家目前沒有關于牛奶純度檢測的法定方法，也沒有羊奶的標準。”他說。
就羊奶粉標準問題，記者近日多方搜索資料，確實未找到相應的國家標準，只發(fā)現(xiàn)陜西省乳品工業(yè)協(xié)會和陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所共同提出全國首個《生鮮羊乳標準》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》標準，但屬于地方標準。
王偉民透露，陜西省地方協(xié)會曾制定8個標準，報到陜西省衛(wèi)生廳，但未獲批。陜西省衛(wèi)生廳認為，國家乳品標準已經(jīng)對羊奶指定了標準，既適合牛奶也適合羊奶，沒有必要再制定。據(jù)悉，這8個最終未得以發(fā)布的標準涉及原奶收購、奶粉標準等。
在品牌小而散問題上，去年國家九部委整治嬰幼兒奶粉市場，要求生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行“五不準”。“五不準”被業(yè)內(nèi)冀望可以改變行業(yè)委托加工、貼牌生產(chǎn)等亂象。
