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“高考食譜”可選擇多種顏色蔬菜水果

   日期:2014-06-04     來源:揚州網(wǎng)    瀏覽:1136    評論:0    
核心提示: 高考臨近,考生家長紛紛為孩子準備了營養(yǎng)餐,有的天天煲湯、大魚大肉,可謂煞費苦心。不過,營養(yǎng)專家提醒家長,高考前孩子的飲食不要隨意改動,特別是在臨考前數(shù)天,
 高考臨近,考生家長紛紛為孩子準備了營養(yǎng)餐,有的天天煲湯、大魚大肉,可謂煞費苦心。不過,營養(yǎng)專家提醒家長,高考前孩子的飲食不要隨意改動,特別是在臨考前數(shù)天,切忌每日食譜大“變臉”,以避免學生身體消受不了而出現(xiàn)相反效果。 
 
    多燒幾個菜,吃得好一點? 
 
    臨近高考,膳食結構別大變 
 
    考生小陳告訴記者,最近幾天,媽媽燒的飯菜越來越油膩,每天都會有兩個葷菜,包括魚蝦和各種肉類,蔬菜種類更多。“家里就我和媽媽兩個人吃飯,以前家里也就是三個菜左右,但是現(xiàn)在每天都是5個菜,一點都不習慣。” 
 
    對此,蘇北醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔣放表示,高考期間,不要太大地改動孩子平日飲食習慣和結構,否則對孩子影響更大。復習、考試期間生活和學習節(jié)奏較快,大腦活動處于高度緊張狀態(tài),大腦對氧和某些營養(yǎng)素的消耗和需求比平時增多。在此期間,主要補充大腦因消耗增加的營養(yǎng)素如碳水化合物、維生素C、B族維生素以及鐵。 
 
    【提醒】 
 
    學習緊張降低了食欲,應選擇孩子平常愛吃的食物,主食數(shù)量充足,以保證充足的能量供應。含有豐富B族維生素的雜糧、豆類,對增進食欲能起到很好的作用。 
 
    早餐適合吃粽子嗎? 
 
    要加些雜糧,胃腸不好的少吃 
 
    每年高考都臨近端午,最近不少家長會特地在早餐給孩子安排一個粽子,希望孩子“高中”。 
 
    但是,粽子適不適合作為高考的營養(yǎng)餐呢?對此,蔣放表示,粽子主要是糯米制成,消化速度快,容易引起血糖的不穩(wěn)定。“所以在吃粽子時,還要加上一些雜糧。” 
 
    此外,很多考生吃粽子時有蘸糖的習慣,吃太多含糖的東西也不利于他們正常備考。胃腸道功能不是很好的孩子,盡量少吃。 
 
    【提醒】 
 
    不要在街頭小攤上買東西吃,不吃或少吃冷飲,在吃東西前將手洗干凈,以免引起腸道傳染病。同時,不可過分迷信和依賴“健腦品”。 
 
    挑燈夜戰(zhàn),咖啡、飲料提神? 
 
    無異于“疲馬加鞭” 
 
    越臨近考試,更多人習慣“挑燈夜戰(zhàn)”,經(jīng)常選擇咖啡、碳酸飲料來起到提神作用。考試期間,不少家長更是喜歡讓孩子帶一瓶飲料進考場。 
 
    對此,蔣放表示,適當延長復習時間是合適的,但是不宜長期喝咖啡喝碳酸飲料。困倦是機體疲勞、睡眠不足時發(fā)出的信號,如果用刺激性飲料來“提神、醒腦”,無異于“疲馬加鞭”,不僅學習效果不佳,身體很容易出現(xiàn)問題。 
 
    “考試期間,喝飲料,對孩子只能是有害無利。”她解釋,現(xiàn)在市面上的飲料,大部分所含的營養(yǎng)物質也就是糖分,而這種糖就相當于家里的白糖,是一種空熱量,會影響孩子的食欲。
 
 
標簽: 高考食譜
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