市場又現“吊白塊”腐竹。據北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天上午通報，標稱河南久久鴨豆制品廠生產的“久久鴨”腐竹，檢測出了不得檢出的甲醛次硫酸氫鈉，也就是俗稱的“吊白塊”，數值高達109.4ug/g。
據了解，國家明文規(guī)定嚴禁在食品加工中使用吊白塊。而不法商販添加吊白塊一是為了增加腐竹的韌性和延展性，二是為了漂白，顏色好看。這樣的產品顏色黃中發(fā)白，色澤光亮且耐腐，煮食時富有韌性，口感較好，容易吸引消費者購買。但吊白塊分解產生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差、甚至導致鼻咽癌等疾病。
此外，檢查人員還發(fā)現一種袋裝“石元聯”牌蓮藕二氧化硫超標；一種“博強”糖醋蒜二氧化硫、苯甲酸、糖精鈉都超標。共有5種食品不合格，按規(guī)定在流通領域采取停止銷售措施。（記者楊濱）
北京市下架食品
| 樣品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產批次 | 標注生產單位名稱 | 不合格項目 |
| 話梅皇 | 無 | 散裝稱重 | 2013-12-8 | 天津市味全涼果食品廠 | 二氧化硫超標 |
| 蓮藕 | 石元聯 | 1000g/袋 | 2013-12-7 | 石家莊市田潤鑫食品 制造有限公司 | 二氧化硫超標 |
| 蝦扯蛋（調味面制品） | 李師傅 | 36g/袋 | 2014-1-12 | 蘭考縣寧遠食品有限公司 | 甜蜜素超標 |
| 腐竹 | 久久鴨 | 袋裝 | 2014-1-10 | 河南久久鴨豆制品廠 | 甲醛次硫酸氫鈉超標 |
| 糖醋蒜 | 博強 | 208g/袋 | 2013-10-16 | 博野縣超時達腌制廠 | 二氧化硫等超標 |
