國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長馬純良介紹，這次抽檢的不合格企業(yè)的情況分析顯示，大部分不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)是小型、微型的食品生產(chǎn)企業(yè)。

    然而網(wǎng)易財(cái)經(jīng)在翻閱乳制品抽檢結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，知名企業(yè)新希望集團(tuán)旗下云南新希望鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司和昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司所生產(chǎn)的共5個(gè)批次的純牛奶產(chǎn)品在此次抽檢中被檢出酸度不合格，但國家食藥總局并未公布不合格的具體。

    據(jù)不愿具名的乳業(yè)專家向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，牛乳的酸度是反映牛乳質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。其主要由乳中蛋白質(zhì)、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質(zhì)所構(gòu)成，正常牛乳的酸度隨乳牛的品種、飼料、泌乳期的不同而略有差異，但一般均在14～18oT之間。如果牛乳放置時(shí)間過長，因細(xì)菌繁殖而致使牛乳酸度降低。

    網(wǎng)易財(cái)經(jīng)隨后致電云南新希望鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司，該公司市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人馮強(qiáng)向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，云南省食藥監(jiān)局去年底對(duì)公司的產(chǎn)品抽檢中，蝶泉所生產(chǎn)的三個(gè)批次的純牛奶被檢出酸度低于國家標(biāo)準(zhǔn)，目前蝶泉已經(jīng)進(jìn)行了內(nèi)部回收處理。

    對(duì)于酸度不達(dá)標(biāo)的原因，馮強(qiáng)表示，“我們后來也對(duì)導(dǎo)致產(chǎn)品酸度降低的原因進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)是從奶農(nóng)處收購的純奶出現(xiàn)了問題，經(jīng)過分析，最終結(jié)果顯示是因?yàn)轱暳系脑?。目前我們和奶農(nóng)也進(jìn)行了溝通，對(duì)方更換了飼料”。

    網(wǎng)易財(cái)經(jīng)也試圖聯(lián)系新希望此次另一個(gè)被檢出酸度不達(dá)標(biāo)的品牌雪蘭，但電話一直無人接聽。

    此外，據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，蝶泉和雪蘭均為新希望集團(tuán)收購品牌。2002年新希望集團(tuán)進(jìn)軍乳業(yè)，短短數(shù)月之內(nèi)，新希望以驚人的速度，先后將云南蝶泉乳業(yè)、河北新天香、青島琴牌、杭州雙峰、安徽白帝等十多家地方乳企業(yè)納入麾下。此時(shí)的新希望乳業(yè)通過并購已經(jīng)擁有了12億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，成功進(jìn)入中國乳業(yè)的第一梯隊(duì)。

    然而這樣一支“聯(lián)合艦隊(duì)”卻沒有給新希望乳業(yè)帶來預(yù)期的成績(jī)，在接下來的幾年，在伊利、蒙牛高歌猛進(jìn)之時(shí)，新希望乳業(yè)卻陷入并購后整合的“泥潭”。王丁棉向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)指出，在復(fù)雜的乳業(yè)市場(chǎng)，新希望乳業(yè)并沒有能成功移植新希望飼料板塊的整合經(jīng)驗(yàn)。原本以為以并購的方式能作為切入乳業(yè)的捷徑，能解決新希望缺乳業(yè)品牌、缺技術(shù)、缺人才的難題，到頭來反而成為了制約其快速發(fā)展的一大致命原因。

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，新希望并購十多家地方乳企大部分生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)能都比較小，只能滿足當(dāng)?shù)氐男枨?。無論是產(chǎn)品整合還是市場(chǎng)整合，都不是短時(shí)間內(nèi)可以完成的工作不論是。這也造成了新希望乳業(yè)和伊利蒙牛之間“剛開始還在同一起跑線，一抬頭才發(fā)現(xiàn)，只能看到對(duì)面模糊的背影了”。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然曾指出，“新希望的發(fā)展主要走穩(wěn)扎穩(wěn)打路線，尤其注重上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通模式的打造，長期來看這種模式利好于企業(yè)健康發(fā)展，短期來看就顯得心有余而力不足，尤其在2009-2010年國內(nèi)乳業(yè)快速復(fù)蘇之后，新希望未能抓住擴(kuò)大市場(chǎng)的機(jī)遇”。