近日有讀者報(bào)料稱，佛山市高明區(qū)楊和鎮(zhèn)內(nèi)藏有一家無證奶牛養(yǎng)殖場，出售未經(jīng)檢測檢疫的水牛奶。而奶工為增加產(chǎn)量，還給奶牛注射縮宮素，每日生產(chǎn)出來的600斤牛奶疑似流入順德、廣州等地。新快報(bào)記者經(jīng)過多日暗訪，工人毫不避諱地表示確實(shí)有給奶牛打縮宮素等藥物催奶：“打多少，打哪里，我們都心里有數(shù)，畢竟打多了也沒用，還浪費(fèi)藥水。”（3月27日《新快報(bào)》）
幾天前，“藥兒園”事件引起輿論大嘩，如今，“藥殖場”又進(jìn)入公眾視野。
佛山這家無證奶牛“藥殖場”，不但理直氣壯地在“禁養(yǎng)區(qū)”內(nèi)大肆養(yǎng)殖，而且為了提高奶牛產(chǎn)奶，竟喪心病狂、明目張膽的給奶牛打縮宮素等藥物催奶，儼然，以藥催奶已成為行業(yè)“明”規(guī)則。讓人心有余悸的是，縮宮素本是一種人用的醫(yī)學(xué)處方藥，卻被喪盡天良的非法養(yǎng)殖戶專門用以催奶，不知，人喝了這種“藥奶”會(huì)有什么樣的危害？會(huì)否落下后遺癥？
非法“藥殖場”的丑惡行徑，固然可恥可憎。但讓人匪夷所思的是，相關(guān)部門緣何沒能從源頭上，阻止非法“藥殖場”的作孽？臟亂不堪的產(chǎn)奶環(huán)境，未經(jīng)任何檢驗(yàn)檢疫的“藥奶”，緣何會(huì)堂而皇之的流向市場？面對相關(guān)部門下達(dá)的整改通知書，“藥殖場”緣何會(huì)無動(dòng)于衷、無所顧忌？當(dāng)然，任何對違法行為的姑息、遷就，都是對公民權(quán)利的變相侵害；任何監(jiān)管的缺位或不作為，都是對違法行為的變相縱容。
可以說，監(jiān)管粗放無序的“藥奶”，只不過是食品安全亂象的冰山一角。從地溝油到“毒生姜”，層出不窮的食品事件不斷沖擊著人們強(qiáng)烈的食品安全吁求；從養(yǎng)豬的不吃豬肉式的“自保”，到種菜的留出自留地式的“自救”，每況愈下的食品安全讓人情何以堪？一方面，隨著生活水平的日益提高，人們對食品安全的要求隨之水漲船高；另一方面，由于監(jiān)管的缺失，問題食品仍陰魂不散，讓人防不勝防。
如果沒有全方位的監(jiān)管，和強(qiáng)有力的法律威懾，僅靠商家的道德血液和行業(yè)自律，重構(gòu)行業(yè)的健康發(fā)展將淪為一紙空文。“藥殖場”唯利是圖的以藥催奶，踐踏了公序良德，戳害了健康生產(chǎn)秩序，毒害了消費(fèi)者的身體健康。監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴(yán)，才使得“藥殖場”所產(chǎn)“藥奶”，肆無忌憚的灌裝出賣。
一地雞毛的監(jiān)管，如何能遏制“藥殖場”的逐利沖動(dòng)？低微的違法成本，又如何能阻擋住“藥奶”的猖獗？顯然，假如是在“藥殖場”籌建、買藥、打藥、出奶任何一個(gè)環(huán)節(jié)，只要監(jiān)管再嚴(yán)苛些，執(zhí)法再嚴(yán)格些，問題“藥奶”是絕不會(huì)流向餐桌的。
要捍衛(wèi)食品安全，徹底鏟除諸如“藥殖場”“藥奶”奇葩的滋生，一是要建立科學(xué)嚴(yán)密的行業(yè)規(guī)則秩序，將所有企業(yè)鎖進(jìn)規(guī)則的籠子里；二要加強(qiáng)監(jiān)管，特別是要加強(qiáng)處方藥的行業(yè)監(jiān)管，絕不給黑心商家任何茍延殘喘的可乘之機(jī)；三要執(zhí)法必嚴(yán)，不但要及時(shí)依法取締不法商家，更要重典問責(zé)，以儆效尤。
